Kuchenne porady

Witam! Zmieliłam mięso i chciałam zrobić kotlety mielone, na Śląsku tzw. karminadle :) Zapomniałam, że nie mam bułki. Czym można zastąpić bułkę w mielonym? 

Jeśli masz otręby to dodaj, lub bułkę tartą.

Ja zastępuję mąką , można też smażyć bez niczego , wtedy nie przypalają się

Mąka odpada, kotlety z nią są maziowate w środku, najlepiej się sprawdza bułka tarta i 1/2 szklanki wody. Wtedy kotlety są bardzo soczyste w środku.

Mąka odpada, kotlety z nią są maziowate w środku, najlepiej się sprawdza
bułka tarta i 1/2 szklanki wody. Wtedy kotlety są bardzo soczyste w środku.

Mogłabyś napisać ile dajesz mąki i wody do mięsa np 0,5 kg mielonego

Dopisano 11-01-06 9:52:28:

Przepraszam, chciałam zapytać ile dodajesz bułki tartej i wody do mięsa.

Myślałam że chodzi o obtaczanie surowego kotleta :)

zmiażdżone płatki kukurydziane

ja tam scieram ziemniaka surowego na tarce zmalymymi oczkami :) pomaga i bez bulki tartej smazylam i tez sa dobre:)

Na to bym nie wpadła :) Dosypałam kaszy manny. Zobaczymy co będzie ;)

startym surowym ziemniakiem mozna nawet zupy zageszczac :))

Ja zawsze dodaję kaszę manną i trochę wody. Do kotletów i do pulpetów daję kaszę ,są pyszne i delikatne w smaku. Można też dodać żółty ser oraz ugotowany ryż.

No z kaszą wyszły świetnie :)

Ja jak nie mam bułki to w taki sam sposób poztepuję z chlebem ;-)  nawet tak bardzo czesto robię ;-)

dokładnie to chcialam napisac. ja nawet wole chleb-bardziej mi wtedy smakuja :)

Ja nigdy nie daje do sznycli bułki. Zawsze daję namoczony i wyciśnięty chleb. Jak masa jest za rzadka to dosypuje bułki tartej lub mąki ziemniaczanej odrobinę.

Ja nigdy nie dodaje bulki , tylko miele pieczarki , kotlety sa mieciutkie i wilgotne.

mozna tez dac starta marchewke.

albo ser zółty,albo nic nie dodawac a do kotleta dac pół jaja na twardo( nadziac kotlety ) mniam!

aaa pewnie mozna do pieczeni wsadzic jajka ugotowane na twardo

do pieczeni swoja droga, ale ja na diecie protal mieliłam sobie miesko i wciskałam poł jaja na twardo w kazdego kotleta, potem pieklam w piekarniku.

bez diety smaze na patelni. jest pyszne

napewno jest pyszne wierze

Ja daje platki owsiane i moje karminadle sa puszyste.U nas w Szarleju tak robilismy, pozdrawiam

Można  sparzyć odpowiednią ilość białej poszatkowanej kapusty,  lekko  poddusić  na 1 łyżce  oliwy i dodać do mięska..  mają wtedy  inny niż zwykłe mielone smak

Mięso mielone bez bułki też jest dobre.
Kiedyś zostało mi sporo mielonego ( robiłam Cannelini, a tam niepotrzebna jest bułka w mielonym ) i też nie wiedziałam co z tym zrobić, bo również nie miałam bułki
Zrobiłam kotlety bez niej i wyszły pyszne!!

Tylko rozpadają się wtedy okropnie. Wypróbowane w domu mojego męża.

Na szczęście jak je robiłam to się nie rozpadły się i były w całości

Moje też nie rozleciały się bez buły. Tylko były bardziej twarde i zwarte.

to jest bardzo dobry sposób Tereso

gdy następnym razem zabraknie ci bułki w domu, spróbuj skorzystać z mojego przepisu
http://wielkiezarcie.com/recipe65352.html

jeśli oczywiście ryżu też akurat nie zabraknie, bo tak też czasem bywa

Ja dodaję ugotowanego ziemniaka. Kotlety są dzieki temu bardziej spójne i łaodniejsze. (nie odbija się tak smażonym mięsem:-)

Starty na tarce ,na drobnych oczkach ser żółty też niezle "trzyma" :)