Mam nadzieję,że znów mi pomożecie, kochane Żarłoczki :)). Otóż posiadam w zamrażarce jeszcze ze 3 torebki grzybów. W jaki sposób mogę je wykorzystać? Chodzi mi o coś w miarę szybkiego, odpadają pierogi i uszka, bo już wcześniej je zrobiłam.
Zgadzam się z poprzedniczką:) sosik ze śmietana lub zasmażany, zupki na różne sposoby, zapiekanka, sandwich, mężusiowi smażę czasami do jajecznicy, jako nadzienie do roladek lub kotletów:)
Mam ich jeszcze sporo w zamrażarce bo mężus trafił na wysyp przy zbiorach:) Pojutrze mu strzele jajeczniczke na śniadanie bo na jutro zazyczył sobie sałatke z kotletów pozdrawiam:)
Nie będe wymieniał tych wszystkich potraw, które pojawiły się już wcześniej. Ja bym jeszcze zrobił paszteciki drożdżowe lub z ciasta francuskiego (grzyby trzeba drobno posiekać, dodać suszonej cebuli, soli i pieprzu do smaku oraz odrobinę tartej bułki, żeby farsz był dość zwarty). Rzucił mi się też kiedyś ciekawy przepis na przystawkę http://wielkiezarcie.com/recipe61766.html (w przepisie co prawda jest mięsny farsz, ale można też przygotować z grzybów leśnych).
mrożone grzyby mają tę zaletę ze można je wykorzystać do wszystkiego zasada jest tylko jedna jaką konsystencję mają mieć w potrawie jeśli muszą być jędrne i mięsiste to lepiej rozmrażaj je powoli w lodówce - czyli zacznij dzień wcześniej tak jak owoce a jeśli mogą być lekko rozgotowaną "papką" to możesz je rozmrażać bezpośrednio w garnku przygotowując potrawę - ja jeśli robię zupę krem wrzucam zawartość pudełka prosto do garnka.
koleżanki podały grzybki smarzone ze śmietaną do makaronu ja osobiście wolę bez śmietany zesmarzone z cebulką i dobrej jakości pachnącym na kilometr boczusiem podane właśnie na makaronie tartych kluseczkach lub kopytkach oczywiście tymi ze śmietaną też nie gardzę, a ostatnio trenowałam babę ziemniaczaną z opienikami zbieranymi ręką mojej połówki do tego boczuś cebulka kiełbasa czosnkowa i paprykowa polana sosikiem chili na bazie krojonych pomidorów z kartonika ach co to była za uczta
Najlepsze są grzyby mrożone "na sucho"czyli tylko oczyszczone,pokrojone wg uznania i zamrożone.Nie ma obawy,że zrobi się z nich "ciapa".Smakują też o niebo lepiej niż te wcześniej obgotowywane.Od dawna tak robię-przed wieloma laty o takim sposobie usłyszałam w jakimś programie kulinarnymi Jedyny minus to ten,że zajmują w zamrażarce więcej miejsca niż obgotowane.
no nie wiem czy tak nie ma obawy mroże grzyby odkąd prowadzę własną kuchnie czyli już jakieś 18 lat i duży grzyb, który ma grubą powłokę gąbczastą zamrożony oczywiście na sucho bo inaczej się nie mrozi zawsze gdy jest za szybko rozmrożony zrobi się papką nie ma tego problemu z grzybami blaszkowymi i małymi czyli niezbyt przerośnietymi
Można również pokusić się do zrobienia z nich pierożków.. dodając do nich mięso,podroby, czy też kapustę... Można zamiast pierożków zrobić naleśniki z farszem grzybowo ( mięsnym, kapuścianym lub innym składnikiem dodanym do grzybków)...można z n ich zrobić zapiekankę makaronową, ryżową czy ziemniaczaną oczywiście dodając do nich inne składniki wg swego smaku i uznania
Co roku zamrażam grzyby, bo świetne jest to, że jak je rozmrożę to i tak praktycznie do wszystkiego się nadają. Ale z reguły robię jajecznicę z grzybami na kolację, wtedy zjawia się cała rodzinka, bo wszyscy u mnie uwielbiają grzyby.
Heheh no w sumie racja, bo jak rozmawiam ze znajomymi to większość je taką jajecznicę na śniadanko, ale u mnie w domu tak się przyjęło, że zawsze jest wieczorem, być może dlatego, że na grzyby zawsze jeździliśmy rano do południa, więc wszyscy mieli już "smaka" na grzybki :) Na szczęście nikt nie miał do tej pory problemów :P
Baaardzo dziekuję za podpowiedzi. Zrobiłam, mimo że mi się bardzo nie chciało, paszteciki, na razie z jednej paczki. potem zrobie tę jajecznicę. Dzięki jeszcze raz.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Mam nadzieję,że znów mi pomożecie, kochane Żarłoczki :)). Otóż posiadam w zamrażarce jeszcze ze 3 torebki grzybów. W jaki sposób mogę je wykorzystać? Chodzi mi o coś w miarę szybkiego, odpadają pierogi i uszka, bo już wcześniej je zrobiłam.
Sos
Wrzucić do gulaszu z wołowiny
wrzucić do gulaszu z serduszek drobiowych
Zgadzam się z poprzedniczką:)
sosik ze śmietana lub zasmażany,
zupki na różne sposoby,
zapiekanka, sandwich,
mężusiowi smażę czasami do jajecznicy,
jako nadzienie do roladek lub kotletów:)
Mam ich jeszcze sporo w zamrażarce bo mężus trafił na wysyp przy zbiorach:)
Pojutrze mu strzele jajeczniczke na śniadanie bo na jutro zazyczył sobie sałatke z kotletów
pozdrawiam:)
Sos grzybowy, do tego jajka na twardo lub klopsiki, mniammm, albo usmażyc z jajkiem..poezja;)) W sumie to wszystko to co ze świeżych:)
Makaron z grzybami w śmietanie posypany serem, mniam:)
Nie będe wymieniał tych wszystkich potraw, które pojawiły się już wcześniej. Ja bym jeszcze zrobił paszteciki drożdżowe lub z ciasta francuskiego (grzyby trzeba drobno posiekać, dodać suszonej cebuli, soli i pieprzu do smaku oraz odrobinę tartej bułki, żeby farsz był dość zwarty). Rzucił mi się też kiedyś ciekawy przepis na przystawkę http://wielkiezarcie.com/recipe61766.html (w przepisie co prawda jest mięsny farsz, ale można też przygotować z grzybów leśnych).
mrożone grzyby mają tę zaletę ze można je wykorzystać do wszystkiego zasada jest tylko jedna jaką konsystencję mają mieć w potrawie jeśli muszą być jędrne i mięsiste to lepiej rozmrażaj je powoli w lodówce - czyli zacznij dzień wcześniej tak jak owoce a jeśli mogą być lekko rozgotowaną "papką" to możesz je rozmrażać bezpośrednio w garnku przygotowując potrawę - ja jeśli robię zupę krem wrzucam zawartość pudełka prosto do garnka.
koleżanki podały grzybki smarzone ze śmietaną do makaronu ja osobiście wolę bez śmietany zesmarzone z cebulką i dobrej jakości pachnącym na kilometr boczusiem podane właśnie na makaronie tartych kluseczkach lub kopytkach oczywiście tymi ze śmietaną też nie gardzę, a ostatnio trenowałam babę ziemniaczaną z opienikami zbieranymi ręką mojej połówki do tego boczuś cebulka kiełbasa czosnkowa i paprykowa polana sosikiem chili na bazie krojonych pomidorów z kartonika ach co to była za uczta
Najlepsze są grzyby mrożone "na sucho"czyli tylko oczyszczone,pokrojone wg uznania i zamrożone.Nie ma obawy,że zrobi się z nich "ciapa".Smakują też o niebo lepiej niż te wcześniej obgotowywane.Od dawna tak robię-przed wieloma laty o takim sposobie usłyszałam w jakimś programie kulinarnymi Jedyny minus to ten,że zajmują w zamrażarce więcej miejsca niż obgotowane.
no nie wiem czy tak nie ma obawy mroże grzyby odkąd prowadzę własną kuchnie czyli już jakieś 18 lat i duży grzyb, który ma grubą powłokę gąbczastą zamrożony oczywiście na sucho bo inaczej się nie mrozi zawsze gdy jest za szybko rozmrożony zrobi się papką nie ma tego problemu z grzybami blaszkowymi i małymi czyli niezbyt przerośnietymi
Można również pokusić się do zrobienia z nich pierożków.. dodając do nich mięso,podroby, czy też kapustę...
Można zamiast pierożków zrobić naleśniki z farszem grzybowo ( mięsnym, kapuścianym lub innym składnikiem dodanym do grzybków)...można z n ich zrobić zapiekankę makaronową, ryżową czy ziemniaczaną oczywiście dodając do nich inne składniki wg swego smaku i uznania
a jak na zaden sposób sie nie zdecydujesz wyślij je do mnie. zrobie pyszny sos do kopytek, albo zupe grzybowa zabielana smietana.
albo krokiety z kapucha i grzybami.
a na sniadanie jajecznice na grzybach :)
jak jeszcze triche zostanie zrobie roladki z piersi kurczaka faszerowane grzybami i pieczone w piekarniku:)
albo pulpety z grzybami
kurcze i se smaka narobilam.......
Co roku zamrażam grzyby, bo świetne jest to, że jak je rozmrożę to i tak praktycznie do wszystkiego się nadają.
Ale z reguły robię jajecznicę z grzybami na kolację, wtedy zjawia się cała rodzinka, bo wszyscy u mnie uwielbiają grzyby.
Jajecznica z grzybkami to raczej na śniadanko, na wieczór nie polecam, ciężkostrawne;)
Heheh no w sumie racja, bo jak rozmawiam ze znajomymi to większość je taką jajecznicę na śniadanko,
ale u mnie w domu tak się przyjęło, że zawsze jest wieczorem,
być może dlatego, że na grzyby zawsze jeździliśmy rano do południa, więc wszyscy mieli już "smaka" na grzybki :)
Na szczęście nikt nie miał do tej pory problemów :P
Ja proponuję paszteciki ;).
Baaardzo dziekuję za podpowiedzi. Zrobiłam, mimo że mi się bardzo nie chciało, paszteciki, na razie z jednej paczki. potem zrobie tę jajecznicę. Dzięki jeszcze raz.