Ten przepis znalazłem gdzieś w internecie, ja robiłem na teflonowej okrągłej blaszce do pizzy o średnicy 28 CM, cisto podzieliłem na dwie części tak jak w przepisie i wychodzi idealnie.Nie polecam wyrabiania normalnym mikserem ponieważ cisto napewno się wkręci i się może zepsuć mikser.Ja wyrabiałem ciasto w misce rękami przez 10 minut bardzo dokładnie. Mąke typ 650 można kupić w sklepach "Lidl". Po wyciągnięciu z piekarnika przesmarowałem górną część pędzelkiem z wodą żeby nie była później zbyt twarda, no i wiadomo,że jedno takie koło dzielimy później na 4 części i mamy bułek na 4 kebaby, a z tej porcjii wyjdzie 8.
W odrobinie letniej wody rozpuszczamy drożdze, cukier i odstawiamy na 10-15min do momentu aż pojąwią sie pęcherzyki. Następnie dodajemy mąke, wodę, sól, oliwę i wyrabiamy 10min. Polecam dobrze wyrobić przy użyciu robota kuchnnego, ciasto jest naprawdę dobrze wyrobione i elastyczne.
Ciasto dzielimy na dwie porcje 500g i rozgniatamy na placek jak do pizzy grubość do 1cm, nożem nacinamy wzór w kratkę (nie jest to konieczne) i odstawiamy na 30 min. do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem i do piekarnika 250C od 10 do 15min.
Szukaj pod hasłem podpłomyki lub indyjskie chlebki chapati. Myślę, że to coś podobnego. Ciasto jak na pizzę z małą ilością drożdży i upieczone w bardzo wysokiej temperaturze da taki efekt. Ja dodałabym jeszcze do niego przypraw.
Dzięki ;) Ale to chyba nie to jeszcze - bo to z linku wygląda na takie nadmuchane powietrzem ,a to co ja chce to normalna bułka - przekrojona przez cały środek i jedna strona ma ok. 1 cm grubości. jest na prawdę bardzo smaczna. ..
A chlebki do pity znajdziesz na WZ masę przepisów. ( wczoraj wrzuciłam w szukajkę o wyskoczyło kilka, ale mi sie skończył internet, a dziś nie mogę wstawić linka.
Po drugie: pomijajac, czy to to samo, czy nie ;)
Jesli chcesz takiego cienkiego placuszka, to możesz sobie poradzić za pomocą grilla kontaktowego i jakiegoś pieczywa, które Ci odpowiada. Przeciąć bułke wzdłuż, ale nie do końca, chyba nie stanowi problemu?
Po trzecie cienkie placki jak do pity bez problemu kupisz w netto ( to ruszaj do Chwałowic ;)).
A już przeróżne- takie kwadratowe, okrągłe, w różnej wielkości opakowaniach, mrożone i vacowane ( nie wiem, czy tak się pisze) - w makro i w większości marketów.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam!
Szukam dobrego przepisu na knyszę ,a dokładniej chciał bym wiedzieć jak robicie tą bułkę ?
Będę wdzięczny za wszystkie przepisy i wskazówki ..
Chciał bym zrobić knyszę z gyrosem i surówkami ..ale nie mam właśnie przepisu na tą bułkę a w sklepach też nie umiem jej znaleźć ;/
Pozdrawiam
http://www.gotujmy.pl/knysze,przepisy,79862.html uformować bułeczki i upiec
http://www.niam.pl/pl/przepisy_kulinarne/805-knysze_z_ciasta_drozdzowego_z_kapusta
mysle ze nie o takie kebaby autorowi chodzilo
tylko o ta zwykla polokragla bule w ktorej podaja knysze w fast foodowych budkach
Tak masz rację ,chodziło mi o te pół okrągłe. Ale dziękuje Wam za odpowiedź.
Chodzi mi o to:
znalezione w necie
Ten przepis znalazłem gdzieś w internecie, ja robiłem na teflonowej okrągłej blaszce do pizzy o średnicy 28 CM, cisto podzieliłem na dwie części tak jak w przepisie i wychodzi idealnie.Nie polecam wyrabiania normalnym mikserem ponieważ cisto napewno się wkręci i się może zepsuć mikser.Ja wyrabiałem ciasto w misce rękami przez 10 minut bardzo dokładnie. Mąke typ 650 można kupić w sklepach "Lidl". Po wyciągnięciu z piekarnika przesmarowałem górną część pędzelkiem z wodą żeby nie była później zbyt twarda, no i wiadomo,że jedno takie koło dzielimy później na 4 części i mamy bułek na 4 kebaby, a z tej porcjii wyjdzie 8.
Chleb turecki:
- mąka pszenna 650 - 0.6kg
- drożdze swieże - 30g
- cukier - 7g (płaska łyżeczka)
- sól - 10g (ok. 1,5 łyżeczki)
- oliwa - 2 łyżki
- woda (ilość potrzebna do wyrobienia ciasta)
- sezam
- 1 roztrzepane jajko
W odrobinie letniej wody rozpuszczamy drożdze, cukier i odstawiamy na 10-15min do momentu aż pojąwią sie pęcherzyki. Następnie dodajemy mąke, wodę, sól, oliwę i wyrabiamy 10min. Polecam dobrze wyrobić przy użyciu robota kuchnnego, ciasto jest naprawdę dobrze wyrobione i elastyczne.
Ciasto dzielimy na dwie porcje 500g i rozgniatamy na placek jak do pizzy grubość do 1cm, nożem nacinamy wzór w kratkę (nie jest to konieczne) i odstawiamy na 30 min. do wyrośnięcia.
Po wyrośnięciu smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem i do piekarnika 250C od 10 do 15min.
Dzięki ;)
Jak by mogłem jeszcze prosić to podeślij mi ten link na priv bo bym sobie zobaczył i zdjęcia itp.
Dzięki jeszcze raz ;)
nie ma zadnych zdjec
to byla odp na jakims forum odnosnie zrobienia tych bulek do kebaba
mysle ze przepis jest wart wyprobowania
aha ;)
OK . ...muszę go dokładnie przeanalizować i zrobię ;) dam znać jak wyszło ..
pamietaj ze jesli zrobisz z tego kebaby to po upieczeniu niech chlebek wystygnie odpocznie
i wtedy siup go do opiekacza zeby wszystko bylo tak jak ma byc ;]
A gdyby ten przepis umieścić w przepisach byłoby super!!
haniu masz moje calkowite pozwolenie do zredagowania przepisu i umieszczenia go :D
ale mysle ze warto poczekac az kuchacik wykona chlebek powie nam ze "to jest to"
i z zachwytu sam umiesci go w przepisach :D
Szukaj pod hasłem podpłomyki lub indyjskie chlebki chapati. Myślę, że to coś podobnego. Ciasto jak na pizzę z małą ilością drożdży i upieczone w bardzo wysokiej temperaturze da taki efekt. Ja dodałabym jeszcze do niego przypraw.
Dzięki ..będę szukał. .
O ile dobrze pamiętam to kiedyś na wycieczce klasowej robiliśmy podpłomyki ...ale jak ja bym pamiętał jak to smakowało : P
Tu coś takiego znalazłam: Chapati1, Chapati2, Roti. Jak masz przeglądarkę Chrome to masz i tłumaczenie strony. Pamiętaj, że ghee to masło.
Dzięki ;) Ale to chyba nie to jeszcze - bo to z linku wygląda na takie nadmuchane powietrzem ,a to co ja chce to normalna bułka - przekrojona przez cały środek i jedna strona ma ok. 1 cm grubości. jest na prawdę bardzo smaczna. ..
Opada, jak każde ciasto, tylko podczas pieczenia się nadmuchuje, potem to takie placki :)
A czy chlebki do knyszy, to to samo, co do pity?
A chlebki do pity znajdziesz na WZ masę przepisów. ( wczoraj wrzuciłam w szukajkę o wyskoczyło kilka, ale mi sie skończył internet, a dziś nie mogę wstawić linka.
Po drugie: pomijajac, czy to to samo, czy nie ;)
Jesli chcesz takiego cienkiego placuszka, to możesz sobie poradzić za pomocą grilla kontaktowego i jakiegoś pieczywa, które Ci odpowiada. Przeciąć bułke wzdłuż, ale nie do końca, chyba nie stanowi problemu?
Po trzecie cienkie placki jak do pity bez problemu kupisz w netto ( to ruszaj do Chwałowic ;)).
A już przeróżne- takie kwadratowe, okrągłe, w różnej wielkości opakowaniach, mrożone i vacowane ( nie wiem, czy tak się pisze) - w makro i w większości marketów.
to sa agik zupelnie inne rodzaje pieczywa
te bulki do kebaba przygotowuje sie z chelbka tureckiego
http://ziemiaswietawkatechezie.pl/2011/05/palestyna-w-czasach-jezusa-jedzenie-chleb-czyli-pita-i-shallah-przepisy-do-szybkiego-przyrzadzenia/
http://szufladakuchenna.blogspot.com/2010/06/chlebki-pita.html
Myślę ,że to to o co mi chodzi ;) Dzięki.
to trzeba bylo mowic ze chodzi o chlebki pita najzwyklejsze :P
bo to zdjecie ktore podales w jednym z pierwszych postow to nie pita ale wlasnie chlebek turecki
witaj,
jesli to sa podplomyki, to znalazlam ten przepis:
http://wielkiezarcie.com/recipe56165.html,
pozdrawiam
Witaj,
Dzięki za link ale to chyba nie to ;)
Pozdrawiam.
Szymku,
skladniki sa te same, porownaj, a tu znalazlam inny przepis, ma dobre komentarze:
http://wielkiezarcie.com/recipe24721.html,
pozdrawiam
Dzięki ;)
O to mi chodziło ..Dodaje do ulubionych . .i prawdopodobnie jako pierwszy zrobię ten ;)