uwielbiam robić przetworowe zapasy na zimę, ale jest jedna rzecz która nie daje mi spokoju - czy pasteryzować słoiki zamknięte całkowicie szczelnie, czy niedokręcone ? Ja pasteryzuję niedokręcone, po wyjęciu zakręcam, ale może robię źle ? Może porządnie zakręcone mniej się psują ?
Ja dokręcam z całych sił przed pasteryzacją, a nawet wołam męża, żeby dokręcił mocniej nigdy mi słoik żaden nie pękł i nawet nie wiedziałam, że można nie dokręcać przed pasteryzacją tylko po.
Ja zazwyczaj dokrecam,ale czytalam w kilku poradnikach,aby nie zakrecac dokladnie przed pasteryzowaniem,tylko po nim,ale na goraco.Nie robie tak z natury czysto technicznej,aby sie nie poparzyc.Czy Twoje wyroby psuja sie ?
tak na 100% to nie ma nigdy pewności że coś się nie zepsuje niezależnie od sposobu zakręcania , ja też od razu zakręcam macno . Jeśli się nie ma siły w łapkach tak jak ja i inne panie to mam na to sposób : do zakręcania zakładam rękawiczki gumowe ,cienkie takie z apteki i w tych rękawiczkach zakręcam ; słoik ani pokrywka nie slizga się i zawsze dobrze zakręcę.
Ja zawsze zakręcam przed pasteryzacją i udają się.Po co parzyć później ręce.Żeby nie popękały słoiki to na spód daję metalową,okrągłą foremkę do pierogów i też trzeba uważać żeby za mocno się nie gotowały.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam,
uwielbiam robić przetworowe zapasy na zimę, ale jest jedna rzecz która nie daje mi spokoju - czy pasteryzować słoiki zamknięte całkowicie szczelnie, czy niedokręcone ? Ja pasteryzuję niedokręcone, po wyjęciu zakręcam, ale może robię źle ? Może porządnie zakręcone mniej się psują ?
proszę o pomoc.
Ja dokręcam tyle ile sił w łapkach (rękach) ;)
i powiedz mi słoiki nie pękają jak mocno dokręcasz ?
Jak dotąd nie.
Jak gotuje w garnku to na spód daje jakąś ścierkę.
Ja dokręcam z całych sił przed pasteryzacją, a nawet wołam męża, żeby dokręcił mocniej
nigdy mi słoik żaden nie pękł i nawet nie wiedziałam, że można nie dokręcać przed pasteryzacją tylko po.
do pasteryzacji zakręcam lekko, a po wyjęciu słoików z pasteryzacji - dokręcam i odwracam
U nas zawsze się dokręca słoiki przed pasteryzacją.
Ja zazwyczaj dokrecam,ale czytalam w kilku poradnikach,aby nie zakrecac dokladnie przed pasteryzowaniem,tylko po nim,ale na goraco.Nie robie tak z natury czysto technicznej,aby sie nie poparzyc.Czy Twoje wyroby psuja sie ?
na razie nic się nie psuje a robię tak od 2-3 lat. Chcę wypróbować nowe przepisy i chciałabym się zabezpieczyć przed psuciem w 100%
tak na 100% to nie ma nigdy pewności że coś się nie zepsuje niezależnie od sposobu zakręcania , ja też od razu zakręcam macno . Jeśli się nie ma siły w łapkach tak jak ja i inne panie to mam na to sposób : do zakręcania zakładam rękawiczki gumowe ,cienkie takie z apteki i w tych rękawiczkach zakręcam ; słoik ani pokrywka nie slizga się i zawsze dobrze zakręcę.
Mąż zawsze zakręca słoiki przed gotowaniem,ja nie mam tyle siły w rękach.
Słoiki pękają wtedy jak są napełnione do pełna.
Ja zawsze zakręcam przed pasteryzacją i udają się.Po co parzyć później ręce.Żeby nie popękały słoiki to na spód daję metalową,okrągłą foremkę do pierogów i też trzeba uważać żeby za mocno się nie gotowały.