Witam, posiadam maszynkę do pieczenia chleba, jednak ostatnio zatęskniłem za Chorwackim chlebem, który był puszysty, leciutki i ciekawy w smaku, a wszystkie moje chleby wychodzą dość ubite. Kupuję gotowe mieszanki na chleb, ale zastanawiam się, czy mogę do nich dodać proszek do pieczenia? Mam nadzieję, że chleb wtedy bardziej wyrośnie, będzie mniej zbity i smakiem trochę zbliży się do tego z wakacji. Na mieszanie mąk i pieczenie chleba z zakwasów brakuje mi czasu i wciąż umiejętności dlatego zapytam ponownie. Czy do chleba z gotowej mieszanki pieczonego w maszynie można dodać proszek do pieczenia?
A nie można kupić zwykłej mąki pszennej i dodać suchych drożdzy? Nie wiem, czy z każdej maszyny chleby wychodzą tak samo z tych samych przepisów, ale jeśli nie zapomnę, wklepię przepis na podstawowy chleb pszenny, który piekę w maszynie co jakiś czas, gdy mam zakwasowego lenia, lub potrzebuję odmiany.
Ja odpiszę szczerze: nie wiem. Nigdy nie próbowałam, ponieważ niejasno podejrzewałam, że w rezultatem takiego eksperymetu będzie mało chlebowy chleb. Pamiętaj jednak, że dzięki eksperymentom się uczymy, więc jeśli jesteś gotowy zjeść niekoniecznie bardzo smaczny wypiek (lub nakarmić nim kosz na śmieci) - nie wahaj się. Tylko nie omieszkaj podzielić się z nami spostrzeżeniami. Też chętnie dowiemy się, jak wpłynie na smak chleba dodanie proszku do mieszanki chlebowej.
Chyba nie do końca rozumiem... Też piekę chleby z gotowych mieszanek (wiem, wiem, wrodzone, czy też nabyte lenistwo sięga zenitu pomyślą niektórzy...) i nie dodaję nic oprócz wody. Gotowe mieszanki, z kótych koszystam zawierają bowiem jakis suszony zakwas czy też porcję suszonych drożdży. Nie widzę potrzeby dosypywania proszku do pieczenia. Chyba, że są w sprzedaży jakies mniej praktyczne "twory", które wymagają ulepszenia...?
Kupuję różnych firm mieszanki i akurat mam z Polskich Młynów, nie mają w składzie spulchniaczy.Każą dodać na 500g mieszanki 7g suchych drożdży lub 15g swieżych.Swoja droga ciekawa jestem jak to z proszkiem by wyszło...
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam, posiadam maszynkę do pieczenia chleba, jednak ostatnio zatęskniłem za Chorwackim chlebem, który był puszysty, leciutki i ciekawy w smaku, a wszystkie moje chleby wychodzą dość ubite. Kupuję gotowe mieszanki na chleb, ale zastanawiam się, czy mogę do nich dodać proszek do pieczenia? Mam nadzieję, że chleb wtedy bardziej wyrośnie, będzie mniej zbity i smakiem trochę zbliży się do tego z wakacji. Na mieszanie mąk i pieczenie chleba z zakwasów brakuje mi czasu i wciąż umiejętności dlatego zapytam ponownie. Czy do chleba z gotowej mieszanki pieczonego w maszynie można dodać proszek do pieczenia?
A nie można kupić zwykłej mąki pszennej i dodać suchych drożdzy? Nie wiem, czy z każdej maszyny chleby wychodzą tak samo z tych samych przepisów, ale jeśli nie zapomnę, wklepię przepis na podstawowy chleb pszenny, który piekę w maszynie co jakiś czas, gdy mam zakwasowego lenia, lub potrzebuję odmiany.
Piekę chleb tylko w maszynie, i zawsze dodaję suchych drożdży, mąki mieszam dowolne.
To przepis podany w książeczce dołączonej do maszyny do pieczenia chleba Kenwood - według mnie niezawodny:
245ml letniej wody, 1 łyżka oleju, 350g mąki pszennej, 1 łyżka mleka w proszku (dzięki niemu skórka ładnie się zrumieni), 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka drożdży suchych.
program pieczenia podstawowy
Powodzenia. My ten chleb bardzo lubimy. Wychodzi taki puchatkowy :)
Ok dziękuję, ale odpowiedzcie mi wprost, bo jestem mało doświadczony. Można dodać do mieszkanki do chleba proszku do pieczenia? tak czy nie?
Nigdy nie dawałam, ale spróbuj i podziel się efektem:)
Ja odpiszę szczerze: nie wiem. Nigdy nie próbowałam, ponieważ niejasno podejrzewałam, że w rezultatem takiego eksperymetu będzie mało chlebowy chleb. Pamiętaj jednak, że dzięki eksperymentom się uczymy, więc jeśli jesteś gotowy zjeść niekoniecznie bardzo smaczny wypiek (lub nakarmić nim kosz na śmieci) - nie wahaj się. Tylko nie omieszkaj podzielić się z nami spostrzeżeniami. Też chętnie dowiemy się, jak wpłynie na smak chleba dodanie proszku do mieszanki chlebowej.
Ok bardzo dziękuję. :) Podziele się doświadczeniem w najbliższym czasie.
Chyba nie do końca rozumiem... Też piekę chleby z gotowych mieszanek (wiem, wiem, wrodzone, czy też nabyte lenistwo sięga zenitu pomyślą niektórzy...
) i nie dodaję nic oprócz wody. Gotowe mieszanki, z kótych koszystam zawierają bowiem jakis suszony zakwas czy też porcję suszonych drożdży. Nie widzę potrzeby dosypywania proszku do pieczenia. Chyba, że są w sprzedaży jakies mniej praktyczne "twory", które wymagają ulepszenia...?
Kupuję różnych firm mieszanki i akurat mam z Polskich Młynów, nie mają w składzie spulchniaczy.Każą dodać na 500g mieszanki 7g suchych drożdży lub 15g swieżych.Swoja droga ciekawa jestem jak to z proszkiem by wyszło...