Witam, Proszę o poradę: upiekłam wczoraj drożdżowego krokodyla z nadzieniem mięsnym (wyszedł cudowny!) - krokodyl ma zostać dzisiaj podany podczas rodzinnego spotkania ale mam wątpliwości czy dobrze zrobiłam wkładając upieczone (ostudzone) danie do lodówki (czy np. nie zmięknie) oraz druga kwestia jak odgrzać to cudo, aby nie było jak kamień ( czy np. skropić wodą przed włożeniem do piekarnika?). Nie mam doświadczenia w wypiekach drożdżowych i nie chciałabym zepsuć sobie wieczoru a bardzo chciałabym zaskoczyć gości tak niecodziennym, udanym daniem.
Dziękuję za odpowiedź - właśnie ta lodówka nie dawała mi spokoju ale z drugiej strony boję się o farsz - jest mięsny i do wieczora może stać w cieple....?
hehehe, myszy mu nie grożą.....no dobrze, dzwoniłam do męża i krokoldyl wyjęty z lodówki ale siedzi koło otwartego okna, gdzie ma chłód ale co z jego odgrzaniem? Skropienie wodą i odgrzanie w niskiej temp. ok. 130C w piekarniku nie spowoduje, że wyjmę kamiennego zwierza, jednak trochę będę go musiała potrzymać w piecu, aby farsz się dobrze podgrzał?
Ciasto na krokodyla zaczerpnęłam z tego przepisu: http://wielkiezarcie.com/recipe59791.html i dokładnie taki efektowny krokodylek mi wyszedł + 2 małe żółwie dla dzieci do szkoły :) - ciasto po wyrośnięciu wspaniale daje się formować, sklejać ze sobą. Farsz natomiast zrobiłam następujący:
1duża cebula 3-4 ząbki czosnku 1 duży por kilka sztuk pieczarek 1/2 kg mięsa mielonego sól, pieprz, papryka
Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do zezłocenia cebulę, czosnek i pora, dodać pieczarki i dalej smażyć na niewielkim ogniu, dodać mięso - smażyć, aż do jego zbrązowienia i wtedy doprawić. Gotowe, przestudzone danie nałożyłam na ciasto drożdżowe i uformowałam krokodylka. Oczywiście w weekend wstawię zdjęcie mojego gada i powiem jak smakował....oby tylko po podgrzaniu nie był twardy o co się tak bardzo martwię.
jak nie masz za wiele czasu-to dobra będzie gotowa masa makowa w puszce(ja ją jednak wzbogacam orzechami laskowymi i włoskimi-u mnie w domu wszyscy lubią dużo orzechów:) )biały ser słodzony jak do sernika i biały ser plus mak też świetne-próbowałam:)
na słono robiłam też z farszem jak z mojej rolady serowej(mięso mielone,pieczarki i papryka czerwona) i z nadzieniem szpinak plus biały ser z czosnkiem
Biały ser plus mak, czyli mieszasz to razem? Ciekawe czy dałoby się upiec taki sernik makowy... Ja piekę sernik bez spodu, z samego sera - może spróbuję zrobić kiedyś mieszankę z masą makową... A kupuję też gotową w puszce ;-)
W moich przepisach znajdziesz właśnie taki prosty i szybki sernik makowy pod nazwą "Marmurek z kruszonką." Zapraszam do przejrzenia i wypróbowania tego przepisu.:)
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam,
Proszę o poradę: upiekłam wczoraj drożdżowego krokodyla z nadzieniem mięsnym (wyszedł cudowny!) - krokodyl ma zostać dzisiaj podany podczas rodzinnego spotkania ale mam wątpliwości czy dobrze zrobiłam wkładając upieczone (ostudzone) danie do lodówki (czy np. nie zmięknie) oraz druga kwestia jak odgrzać to cudo, aby nie było jak kamień ( czy np. skropić wodą przed włożeniem do piekarnika?).
Nie mam doświadczenia w wypiekach drożdżowych i nie chciałabym zepsuć sobie wieczoru a bardzo chciałabym zaskoczyć gości tak niecodziennym, udanym daniem.
Moim żdaniem .. napewno nie trzymaj w lodówce ... !
Temperatura pokojowa jest o wiele lepsza niż lodówkowa ..:)
A krodylka jak najbardziej wodą i na pare chwil do piekarnika .. ok 130 - 150 C ...
Udanego wieczoru ..
Dziękuję za odpowiedź - właśnie ta lodówka nie dawała mi spokoju ale z drugiej strony boję się o farsz - jest mięsny i do wieczora może stać w cieple....?
Zatachaj gada ( krokodylka ) do jakiegoś zimnego pomieszczenia .. !
Moze być nawet piwnica .. uwaga wolna od zapachu , bo wchłonie zapach i po ....krokodylu ..
i by myszy się do niego nie dobrały:D
hehehe, myszy mu nie grożą.....no dobrze, dzwoniłam do męża i krokoldyl wyjęty z lodówki ale siedzi koło otwartego okna, gdzie ma chłód ale co z jego odgrzaniem? Skropienie wodą i odgrzanie w niskiej temp. ok. 130C w piekarniku nie spowoduje, że wyjmę kamiennego zwierza, jednak trochę będę go musiała potrzymać w piecu, aby farsz się dobrze podgrzał?
Zdecydowanie trzymac w chłodnym miejscu , tylko nie w lodówce !
A czy przy okazji możemy prosić o zdjecie tego cuda ? Ciekawy pomysł na ciasto drożdżowe z mięsem i to w kształcie krokodyla !
Zdjęcie, zdjęcie! I przepis proszę :)
Ciasto na krokodyla zaczerpnęłam z tego przepisu: http://wielkiezarcie.com/recipe59791.html i dokładnie taki efektowny krokodylek mi wyszedł + 2 małe żółwie dla dzieci do szkoły :) - ciasto po wyrośnięciu wspaniale daje się formować, sklejać ze sobą.
Farsz natomiast zrobiłam następujący:
1duża cebula
3-4 ząbki czosnku
1 duży por
kilka sztuk pieczarek
1/2 kg mięsa mielonego
sól, pieprz, papryka
Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju do zezłocenia cebulę, czosnek i pora, dodać pieczarki i dalej smażyć na niewielkim ogniu, dodać mięso - smażyć, aż do jego zbrązowienia i wtedy doprawić. Gotowe, przestudzone danie nałożyłam na ciasto drożdżowe i uformowałam krokodylka.
Oczywiście w weekend wstawię zdjęcie mojego gada i powiem jak smakował....oby tylko po podgrzaniu nie był twardy o co się tak bardzo martwię.
Widzę, że polubię krokodyle :)
Moja mama robi ciasto drożdżowe z bardzo starego przepisu i ono nawet po baaardzo długim staniu nie robi się twarde. Nie martw się, będzie dobrze ;-)
Podobnie jak inni, czekam na zdjęcia gadziska ;-)
Czy zamiast słonego nadzienia dałoby się zrobić słodkie? Jeśli tak, to jakie proponujecie? Biały ser na słodko, mak jak do makowca?
Ten krokodyl jest super!!! I niech ktos powie ,że kucharzenie to nie sztuka !!!
Witam, zgodnie z obietnicą wstawiam zdjęcie mojego krokodyla. Wyszedł i smakował wyśmienicie - dziękuję za wszystkie wskazówki!
Link do zdjęcia:
http://i52.tinypic.com/mw2jc0.jpgLink aktywny http://i52.tinypic.com/mw2jc0.jpg
Tłuścioszek. Fajne jest to w wypiekach,że każdy zwierz wychodzi inny i na tym polega ich urok!!!!
jak nie masz za wiele czasu-to dobra będzie gotowa masa makowa w puszce(ja ją jednak wzbogacam orzechami laskowymi i włoskimi-u mnie w domu wszyscy lubią dużo orzechów:) )biały ser słodzony jak do sernika i biały ser plus mak też świetne-próbowałam:)
na słono robiłam też z farszem jak z mojej rolady serowej(mięso mielone,pieczarki i papryka czerwona) i z nadzieniem szpinak plus biały ser z czosnkiem
Biały ser plus mak, czyli mieszasz to razem? Ciekawe czy dałoby się upiec taki sernik makowy... Ja piekę sernik bez spodu, z samego sera - może spróbuję zrobić kiedyś mieszankę z masą makową... A kupuję też gotową w puszce ;-)
Możesz rozsmarowywać warstwami-biały ser,masa makowa,biały ser itd. Możesz też wymieszać ser z masą makową i wyjdzie Ci nadzienie serowo-makowe:)
W moich przepisach znajdziesz właśnie taki prosty i szybki sernik makowy pod nazwą "Marmurek z kruszonką." Zapraszam do przejrzenia i wypróbowania tego przepisu.:)
Już znalazłam i wpisałam do ulubionych :-)