Powiedzcie mi co robie zle kazde jedno ciasto jakie robie mi opada,niektore mniej inne robia sie nieduzo grubsze niz kartka papieru:)(to tez jest sztuka):)nie wyjmuje ich z piekarnika tylko zostawiam zeby nie bylo szoku termicznego:) i metoda prob i beldow probuje znalezc jakies rozwiazanie ale mi srednio wychodzi.macie jakies rady??? pozdrawiam Kasia
Ja biszkopt wyciagam zaraz po upieczeniu i rzucam jeszcze goracy w formie na podłoge w wysokosci 20-30 cm i nigdy nie opada. Moim zdaniem długie ubijanie zeby było jak najbardziej puszyste , nie otwieranie piekarnika w czasie pieczenia... Tu jest duzo specjalistów i na pewno Ci cos doradza;) Pozdrawiam
powaznie, ja tez rzucam biszkoptem ( w tortownicy) o podloge zaraz po upieczeniu.
Dlaczego opadaja twoje ciasta, hmm..moze nie zalujesz tluszczu i sa za ciezkie, a moze temp za niska, a moze zapominasz dodac jajiegos skladnika z przepisu
Witam.Napisz cos wiecej np. jakie ciasta,w ktorym momencie,czy w trakcie pieczenia czy po wyjęciu z piecyka,w jakiej temp.pieczesz itp. to moze uda sie cos zaradzić.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Powiedzcie mi co robie zle kazde jedno ciasto jakie robie mi opada,niektore mniej inne robia sie nieduzo grubsze niz kartka papieru:)(to tez jest sztuka):)nie wyjmuje ich z piekarnika tylko zostawiam zeby nie bylo szoku termicznego:) i metoda prob i beldow probuje znalezc jakies rozwiazanie ale mi srednio wychodzi.macie jakies rady??? pozdrawiam Kasia
Moze za długo trzymasz w piekarniku
Ja biszkopt wyciagam zaraz po upieczeniu i rzucam jeszcze goracy w formie na podłoge w wysokosci 20-30 cm i nigdy nie opada. Moim zdaniem długie ubijanie zeby było jak najbardziej puszyste , nie otwieranie piekarnika w czasie pieczenia... Tu jest duzo specjalistów i na pewno Ci cos doradza;) Pozdrawiam
Powaznie z tym rzucaniem na podloge?????:)
powaznie, ja tez rzucam biszkoptem ( w tortownicy) o podloge zaraz po upieczeniu.
Dlaczego opadaja twoje ciasta, hmm..moze nie zalujesz tluszczu i sa za ciezkie, a moze temp za niska, a moze zapominasz dodac jajiegos skladnika z przepisu
Właśnie to samo pomyślałam o tym tłuszczu. A może pieczesz ciasta gdzie proporcje są podane w szklankach a szklanka szklance nierówna.
A może to wina piekarnika jest inna temperatura niz ustawiasz?
Witam.Napisz cos wiecej np. jakie ciasta,w ktorym momencie,czy w trakcie pieczenia czy po wyjęciu z piecyka,w jakiej temp.pieczesz itp. to moze uda sie cos zaradzić.
A z tym rzucaniem na podłoge to powaznie;)) Szczególnie jak robie biszkopt na tort i musi byc wysoki. Polecam
ja rzucam nie tylko biszkoptem ale również sernikiem, pienikiem i ciastem z marchi, dyni czy buraków
No to od dzisiaj beda rzuty ciastem:)))) Dzieki i pozdrawiam