szukam dobrego przepisu na tort cappuccino mam po raz pierwszy taki zamówiony i nie do końca jestem przekonana czy dam radę go zrobić , czy ktoś może pomóc?
witam,podaję przepis z którego ja robiłam i jest dobry,biszkopt piekę z 10jaj lub dwa po 5 i przekladam tym kremem:
2 szkl.mleka,5 żółtek,1 cukier waniliowy,ok.pół paczki capuczino ja miałam orzechowe lub czekoladowe,5 łyżek mąki pszennej,2 płaskie mąki ziemniaczanej,1 szkl.cukru
Trochę mleka zagotować z cukrem a reszte mleka wymieszać z żóltkami i mąką pszenną i ziemniaczaną z capucino i wszystko wlac do kipiącego mleka.zimny krem utrzeć z 1 kostką masła
Jest dobry,ja piekłam biszkopt w blaszce,pozdrawiam Anna
Budyń ugotować, czyli część mleka zagotować z cukrem i kawami, budyń rozrobić w reszcie i ugotować, wystudzić. Zmiksować z kostką Kasi, ewentualnie dołożyć trochę więcej lub dolać wódki lub spirytusu dla lepszej konsystencji. Po zmiksowaniu wrzucić do masy 100g rodzynek( suchych) i tabliczkę( albo więcej) gorzkiej czekolady oczywiście drobno posiekanej.
Mleko zagotować i zalać nim cappuccino, wystudzić, żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. wody, wystudzić.Zmiksować ze śniezkami, na koniec dodac rozpuszczoną żelatynę.
Biszkopt nasączyć słaba kawą cappuccino, na niego krem budyniowy i na krem masa śnieżkowa.Na wierzch ja ścieram pół tabliczki gorzkiej czekolady.
CZasem szaleję i dorzucam więcej tych dodatków, można jeszcze np.suszone morele.
To cappuccino robi furorę gdzie by się nie pojawiło, przepis nie wiem skąd( tzn. na pewno z netu) mam ale na pewno udoskonalałam ( w pierwotnej wersji były bodajże brzoskwinie albo banany) i o ile dobrze pamiętam autorem był PAN..Sprawdzony i polecam bardzo, smak jest raczej deserowy niż słodki. Na pewno inne niż wszystkie ciasta cappuccino.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam serdecznie
szukam dobrego przepisu na tort cappuccino mam po raz pierwszy taki zamówiony i nie do końca jestem przekonana czy dam radę go zrobić , czy ktoś może pomóc?
dziękuję
witam,podaję przepis z którego ja robiłam i jest dobry,biszkopt piekę z 10jaj lub dwa po 5 i przekladam tym kremem:
2 szkl.mleka,5 żółtek,1 cukier waniliowy,ok.pół paczki capuczino ja miałam orzechowe lub czekoladowe,5 łyżek mąki pszennej,2 płaskie mąki ziemniaczanej,1 szkl.cukru
Trochę mleka zagotować z cukrem a reszte mleka wymieszać z żóltkami i mąką pszenną i ziemniaczaną z capucino i wszystko wlac do kipiącego mleka.zimny krem utrzeć z 1 kostką masła
Jest dobry,ja piekłam biszkopt w blaszce,pozdrawiam Anna
A ja robię z takiego przepisu:
Biszkopt, jak biszkopt ale: 4 jaja, 3/4 szkl. cukru, 3/4 szkl. mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mąki krupczatki, 2 łyżki wody, 2 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku
Krem:
2 budynie śmietankowe lub waniliowe(na 3 szkl. mleka), 4 szkl. mleka, 6 łyżek cukru, 1 czubata łyżeczka kawy naturalnej, 1 łyżeczka kawy inki, 3 łyżeczki cappuccino(jakie kto lubi, ja daję czekoladowe).
Budyń ugotować, czyli część mleka zagotować z cukrem i kawami, budyń rozrobić w reszcie i ugotować, wystudzić. Zmiksować z kostką Kasi, ewentualnie dołożyć trochę więcej lub dolać wódki lub spirytusu dla lepszej konsystencji. Po zmiksowaniu wrzucić do masy 100g rodzynek( suchych) i tabliczkę( albo więcej) gorzkiej czekolady oczywiście drobno posiekanej.
Masa wierzchnia:
1 szkl. suchego cappuccino, 1szkl. mleka, 2 śnieżki na mleko, 1 łyżka żelatyny
Mleko zagotować i zalać nim cappuccino, wystudzić, żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. wody, wystudzić.Zmiksować ze śniezkami, na koniec dodac rozpuszczoną żelatynę.
Biszkopt nasączyć słaba kawą cappuccino, na niego krem budyniowy i na krem masa śnieżkowa.Na wierzch ja ścieram pół tabliczki gorzkiej czekolady.
CZasem szaleję i dorzucam więcej tych dodatków, można jeszcze np.suszone morele.
To cappuccino robi furorę gdzie by się nie pojawiło, przepis nie wiem skąd( tzn. na pewno z netu) mam ale na pewno udoskonalałam ( w pierwotnej wersji były bodajże brzoskwinie albo banany) i o ile dobrze pamiętam autorem był PAN..Sprawdzony i polecam bardzo, smak jest raczej deserowy niż słodki. Na pewno inne niż wszystkie ciasta cappuccino.