Do założenia wątku zainspirował mnie wpis bailey pod ciastem na pizzę Wkn.
Chciałabym zebrać więcej opini na ten temat. Czy uważacie, że warto go kupić, czy jest to kolejny niepotrzebny rupieć w kuchni (w dodatku jeszcze ciężki)?
Dostałam w prezencie szamotowy z firmy DUKA. Jest okragły i dość lekki, grubosci około 1cm, podobnież te pękaja najszybciej. Upiekłam na nim dwie pizze, nie pękł. Faktycznie fajnie wypieka spód ciasta. Jak na razie jestem zadowolona. Nie wiem ile kosztował, w końcu to prezent.
Słyszałam że pizza na takim kamieniu jest najsmaczniejsza i dzięki takiemu gadżetowi nasz piekarnik zamienia się w tradycyjny piec jednak cena za dobry kamien jest dośc wysoka - ja pizze pieke może 2 razy w miesiącu i raczej się nie zdecyduje ( przynajmniej narazie :) )
Witaj.Jesli masz możliwosć to kup, tylko jak największy,najlepiej wielkosci piekarnika i specjalną łopatke do nakladania pizzy na kamień,pizza na takim kamieniu jest rewelacyjna a takze chleb,bułki itd. Doskonałym sposobem na lepsza pizze jest tez upieczenie jej na rozgrzanej na maxa czarnej blasze z piekarnika,to jest warunek,podrosniętą pizze kładziemy szybciutko na gorąca juz blachę,pysznosci,ale na kamieniu zdecydowanie lepsza.
Z tego co wiem, ten kamien trzeba minimalnie rozgrzewać 30 minut w temp 200 stopni i dopiero wtedy klasc pizze na niego i upiec ja. Dla mnie zbyt dlugo sie rozgrzewa, jakbym miala maly 35 l piekarnik to wtedy bym go kupiła, ale mam 60 l i zbyt wysokie koszty. Ale ostatnio kupiłam sobie blaszkę z dziurkami do pizzy (okrągła), na to daje ciasto i tą blaszkę z dziurkami nakladam na zwykłą blachę z piekarnika, która jest bardzo lekko naoliwiona i dzieki niej mam suche, nie natluszczone ciasto, ktore jest lekkie i chrupiące, bo zawsze piekłam pizze na zwykłej, natłuszczonej blaszcze z piekarnika i ciasto wychodziło ciężkie.
podobno pizza z kamienia jest lepsza to fakt trzeba go nagrzać - taka jest opinia znanej mi osoby, która piekła początkowo tradycyjnie na blasze a teraz na kamieniu, nie jadłam więc trudno sie wypowiadać
ja pizze piekę bardzo rzadko i na blachę kładę papier do pieczenia ciasto jest suche i nie przypalone pizze piekę w nagrzanym piekarniku 240 stopni 15 minut
kamień fajna sprawa, ale drogi i cieżki, no i nie wiem czy zwykły piekarnik da radę z podgrzaniem go do odpowiedniej temperatury, w końcu to nie piec do pizzy, my używamy takiej specjalnej blaszki z dziurkami i pizza wychodzi świetnie :P
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Do założenia wątku zainspirował mnie wpis bailey pod ciastem na pizzę Wkn.
Chciałabym zebrać więcej opini na ten temat. Czy uważacie, że warto go kupić, czy jest to kolejny niepotrzebny rupieć w kuchni (w dodatku jeszcze ciężki)?
Poniżej link.
http://www.google.pl/search?q=kamie%C5%84+do+pizzy&hl=pl&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=0b7sTuG2Acbz-gbv1M2JAg&ved=0CDgQsAQ&biw=1280&bih=685
Zaciekawiłaś mnie tym tematem, pierwszy raz słysze o takim kamieniu, ale poszperałam w necie... Uzytkownicy
zachwalają, ale piszą, że często pękają i że podobno trochę drogi, ale podobno pizza jest pyszna.
Dostałam w prezencie szamotowy z firmy DUKA. Jest okragły i dość lekki, grubosci około 1cm, podobnież te pękaja najszybciej. Upiekłam na nim dwie pizze, nie pękł. Faktycznie fajnie wypieka spód ciasta. Jak na razie jestem zadowolona. Nie wiem ile kosztował, w końcu to prezent.
Słyszałam że pizza na takim kamieniu jest najsmaczniejsza i dzięki takiemu gadżetowi nasz piekarnik zamienia się w tradycyjny piec jednak cena za dobry kamien jest dośc wysoka - ja pizze pieke może 2 razy w miesiącu i raczej się nie zdecyduje ( przynajmniej narazie :) )
Witaj.Jesli masz możliwosć to kup, tylko jak największy,najlepiej wielkosci piekarnika i specjalną łopatke do nakladania pizzy na kamień,pizza na takim kamieniu jest rewelacyjna a takze chleb,bułki itd. Doskonałym sposobem na lepsza pizze jest tez upieczenie jej na rozgrzanej na maxa czarnej blasze z piekarnika,to jest warunek,podrosniętą pizze kładziemy szybciutko na gorąca juz blachę,pysznosci,ale na kamieniu zdecydowanie lepsza.
Pracuję w pizzeri, najlepsze piece do pizzy są kamienne, więc kamieć do piekarnika to dobry pomysł :)
Kamien granit daj do wyciecia i po sprawie
Z tego co wiem, ten kamien trzeba minimalnie rozgrzewać 30 minut w temp 200 stopni i dopiero wtedy klasc pizze na niego i upiec ja. Dla mnie zbyt dlugo sie rozgrzewa, jakbym miala maly 35 l piekarnik to wtedy bym go kupiła, ale mam 60 l i zbyt wysokie koszty. Ale ostatnio kupiłam sobie blaszkę z dziurkami do pizzy (okrągła), na to daje ciasto i tą blaszkę z dziurkami nakladam na zwykłą blachę z piekarnika, która jest bardzo lekko naoliwiona i dzieki niej mam suche, nie natluszczone ciasto, ktore jest lekkie i chrupiące, bo zawsze piekłam pizze na zwykłej, natłuszczonej blaszcze z piekarnika i ciasto wychodziło ciężkie.
podobno pizza z kamienia jest lepsza to fakt trzeba go nagrzać - taka jest opinia znanej mi osoby, która piekła początkowo tradycyjnie na blasze a teraz na kamieniu, nie jadłam więc trudno sie wypowiadać
ja pizze piekę bardzo rzadko i na blachę kładę papier do pieczenia ciasto jest suche i nie przypalone pizze piekę w nagrzanym piekarniku 240 stopni 15 minut
Mam ten pierwszy kamień z galerii. Kupułam w go 3 lata temu. Piekę na nim chleb i bułki. sprawdza się bardzo dobrze.
Jeśli pieczesz pizzę często, to warto kupić bo pizza faktycznie wychodzi lepiej. Ale u mnie byłby to kolejny zbędny rupieć używany raz na pół roku...
kamień fajna sprawa, ale drogi i cieżki, no i nie wiem czy zwykły piekarnik da radę z podgrzaniem go do odpowiedniej temperatury, w końcu to nie piec do pizzy, my używamy takiej specjalnej blaszki z dziurkami i pizza wychodzi świetnie :P