Zawsze mam z tym problem. Robię tak, że do wody wrzucam kostkę rosołową i wkładam kapustę bez kaczana. Kapusta gotuje sie w tej wodzie. Od czasu do czasu przewracam na druga stronę. Te pierwsze liście sa nawet dobrze odparzone, ale pozostałe są twarde i pękają przy zawijaniu gołąbków. Zawsze zostaje mi też spora część kapusty z tymi małymi liścmi i wyrzucam to. Może macie też pomysły na wykorzytsanie?
A po co dajesz kostkę rosołową? Ja wycinam głąb i wkładam kapustę na wrzątek a potem po kolei pomagając sobie drewnianą łyżką zdejmuję liście. To co zostanie mozna wykorzystać do łazanek albo zrobic małą porcję bigosiku:)
Liście zdejmuję stopniowo nie wyjmując kapuchy z garnka. Ze środka kapusty robię przeważnie zupę, czasami ścieram na tarce i dodaję po odciśnięciu nadmiaru soku do farszu na gołąbki. Jeżeki środka nie chcesz odrazu wykożystać możesz zamrozić.
Ja kładę kapustę na wrzątek, gotuję na malutkim ogniu i stopniowo zdejmuję liście kapusty nie wyjmując jej z garnka.Kapustę, która zostaje wykorzystuję do zupy lub na surówkę :http://wielkiezarcie.com/recipe76842.html
z miejszych liści mozna zrobic sakiewki gołabkowe zwiazać porą ktora wczesniej na kilka sekund wkladam do wrzatku aby lepiej sie zawiazywały....w moich przepisach znajdziesz
Ja zawsze do garnka z wrzątkiem wkładam kapustę i nalewam trochę oleju lub oliwy, liście ładniej odchodzą. Liśćmi wierzchnimi i tymi wewnątrz, których nie wykorzystam obkładam dno, boki i wierzch garnka, w którym gotuję potem gołabki. Ja nie mam tego problemu z wykorzystaniem małych liści bo chętnie zjada je mój mąż. Możesz je też podać poszatkowane (po ugotowaniu) z bułką tartą na maśle. Pycha!
Gołąbki robię z kapusty włoskiej.Liście lepiej odchodzą przy parzeniu,są smaczniejsze i nie pękają podczas zawijania.Kostkę rosołową daję do wody w której gotują się gotowe gołąbki.Środek kapusty zamrażam i wykorzystuję do zupy,łazanek itd.Dobrym pomysłem jest wykorzystać ją do zupy gołąbkowej,chociaż częściej robię ją z pekińskiej.Zupa pychota.
Z kapusty wycinam głąb,wkładam bo wrzątku i stopniowo sciągam liście.Przed nałożeniem farszu,ścinam z każdego liścia taką grubą żyłke i wtedy gołąbki fajnie sie zawija.
Ja nacinam liście w koło kaczana.a w sam kaczam wkręcam korkociąg taki najzwyklejszy.Nie ma potem problemu z wkładaniem i wyciąganiem kapusty.Podnosze kapustę na korkociągu miękie liście fajnie odchodza zabieram je,a kapustę dalej parzę i tak aż do liści z których już się nie da zrobić gołąbków
Ja również ścinam to twarde z liści. Gotuję kapustę w dużym garnku z wodą bez żadnej kostki rosołowej. Liśćmi które mi zostają obkładam dno brytfanny do której wkładam gołąbki. A malutką główkę, która zostaje wykorzystuję do kapuśniaku ze słodkiej kapusty lub surówki na ciepło.
Ja po prostu gotuje najwiekszy gar wody, w kapuscie wykrawam gląb, do gara wkładam kapuste, widelcami ostroznie sciagam liscie ktore odchodza, prawie do konca, a potem z resztek jakie zostaja (gląb, nerwy ktore scinam, liscie malenkie-- robie kotleciki- czyli wrzucam resztki do zelmera a potem dorzucam pora czy i inne warzywa i smaze;)
A ja robię inaczej!!! Kupuję kapustę (musi być płaska aby zmieściła się do mikrofalówki) najlepiej włoska.Następnie wycinam głąba i w jego miejsce leję troszkę wody, potem tą kapustę wkładam do cienkiej reklamówki i wiąże. Wkładam kapustę do mikrofali na najwyższą moc na ok 10 min(w starej mikrofali o niższej mocy na 15min,musi być porządnie gorąca). Zostawiam w zawiązanej reklamówce do wystudzenia a potem usuwam miękie spażone liście. jak zachodzi taka potrzeba to całą czynność powtarzam jeszcze raz.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Zawsze mam z tym problem. Robię tak, że do wody wrzucam kostkę rosołową i wkładam kapustę bez kaczana. Kapusta gotuje sie w tej wodzie. Od czasu do czasu przewracam na druga stronę. Te pierwsze liście sa nawet dobrze odparzone, ale pozostałe są twarde i pękają przy zawijaniu gołąbków. Zawsze zostaje mi też spora część kapusty z tymi małymi liścmi i wyrzucam to. Może macie też pomysły na wykorzytsanie?
A po co dajesz kostkę rosołową? Ja wycinam głąb i wkładam kapustę na wrzątek a potem po kolei pomagając sobie drewnianą łyżką zdejmuję liście. To co zostanie mozna wykorzystać do łazanek albo zrobic małą porcję bigosiku:)
Robię tak samo..kapuchę na wrzątek..i zdejmuję liście nie wyjmując kapuchy z gara.Pozostałą część kapusty kroję i robię zasmażaną..
Liście zdejmuję stopniowo nie wyjmując kapuchy z garnka. Ze środka kapusty robię przeważnie zupę, czasami ścieram na tarce i dodaję po odciśnięciu nadmiaru soku do farszu na gołąbki. Jeżeki środka nie chcesz odrazu wykożystać możesz zamrozić.
http://wielkiezarcie.com/recipe34724.html to jest dobry sposób.
Ja parzę kapuchę w mikrofali i też pokolei odchodzą liscie i dalej wkładam.Co do reszty kapusty to można zrobic np duszonki,łazanki,farsz do pierogów.
Ja dodaje do wody ocet liscie nie pekaja.
Ja kładę kapustę na wrzątek, gotuję na malutkim ogniu i stopniowo zdejmuję liście kapusty nie wyjmując jej z garnka.Kapustę, która zostaje wykorzystuję do zupy lub na surówkę :http://wielkiezarcie.com/recipe76842.html
z miejszych liści mozna zrobic sakiewki gołabkowe zwiazać porą ktora wczesniej na kilka sekund wkladam do wrzatku aby lepiej sie zawiazywały....w moich przepisach znajdziesz
Ja zawsze do garnka z wrzątkiem wkładam kapustę i nalewam trochę oleju lub oliwy, liście ładniej odchodzą. Liśćmi wierzchnimi i tymi wewnątrz, których nie wykorzystam obkładam dno, boki i wierzch garnka, w którym gotuję potem gołabki. Ja nie mam tego problemu z wykorzystaniem małych liści bo chętnie zjada je mój mąż. Możesz je też podać poszatkowane (po ugotowaniu) z bułką tartą na maśle. Pycha!
ja te liście szatkuję i dodaję do sou gołąbkowego /plus pomidory, pieczarki, papryka i cebula/
Gołąbki robię z kapusty włoskiej.Liście lepiej odchodzą przy parzeniu,są smaczniejsze i nie pękają podczas zawijania.Kostkę rosołową daję do wody w której gotują się gotowe gołąbki.Środek kapusty zamrażam i wykorzystuję do zupy,łazanek itd.Dobrym pomysłem jest wykorzystać ją do zupy gołąbkowej,chociaż częściej robię ją z pekińskiej.Zupa pychota.
Z kapusty wycinam głąb,wkładam bo wrzątku i stopniowo sciągam liście.Przed nałożeniem farszu,ścinam z każdego liścia taką grubą żyłke i wtedy gołąbki fajnie sie zawija.
Ja nacinam liście w koło kaczana.a w sam kaczam wkręcam korkociąg taki najzwyklejszy.Nie ma potem problemu z wkładaniem i wyciąganiem kapusty.Podnosze kapustę na korkociągu miękie liście fajnie odchodza zabieram je,a kapustę dalej parzę i tak aż do liści z których już się nie da zrobić gołąbków
Świetny pomysł z tym korkociagiem :)
Ja również ścinam to twarde z liści. Gotuję kapustę w dużym garnku z wodą bez żadnej kostki rosołowej. Liśćmi które mi zostają obkładam dno brytfanny do której wkładam gołąbki. A malutką główkę, która zostaje wykorzystuję do kapuśniaku ze słodkiej kapusty lub surówki na ciepło.
Ja po prostu gotuje najwiekszy gar wody, w kapuscie wykrawam gląb, do gara wkładam kapuste, widelcami ostroznie sciagam liscie ktore odchodza, prawie do konca, a potem z resztek jakie zostaja (gląb, nerwy ktore scinam, liscie malenkie-- robie kotleciki- czyli wrzucam resztki do zelmera a potem dorzucam pora czy i inne warzywa i smaze;)
A ja robię inaczej!!! Kupuję kapustę (musi być płaska aby zmieściła się do mikrofalówki) najlepiej włoska.Następnie wycinam głąba i w jego miejsce leję troszkę wody, potem tą kapustę wkładam do cienkiej reklamówki i wiąże. Wkładam kapustę do mikrofali na najwyższą moc na ok 10 min(w starej mikrofali o niższej mocy na 15min,musi być porządnie gorąca). Zostawiam w zawiązanej reklamówce do wystudzenia a potem usuwam miękie spażone liście. jak zachodzi taka potrzeba to całą czynność powtarzam jeszcze raz.