wiem, że na waszą pomoc zawszemożna liczyć postanowiłam przełożyć tort dla córki bitą śmietaną będę ubijać 3 kubeczki po 330ml i czy musi być ta którą się rozpuszcza na zimno
Nie bardzo rozumiem Twoją odp." oczywiście 30%", przecież mamy śmietany o różnej zawartości tłuszczu i pod tym kątem dobieramy ile użyjemy stabilizatora i jakiego. Chciałam pomóc a wróżką nie jestem.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
wiem, że na waszą pomoc zawszemożna liczyć postanowiłam przełożyć tort dla córki bitą śmietaną będę ubijać 3 kubeczki po 330ml i czy musi być ta którą się rozpuszcza na zimno
ja daje na litr smietany 3 plaskie lyzki żelatyny. zelatyne zalewam zimna wodą i gdy napecznieje wlewam gorącą wode i mieszam aż się rozpusci
zrobione konsystencja wyszła ok zobaczymy jak będzie po schłodzeniu - dziękuję
Ile % ma śmietana?
oczywiście 30%
Nie bardzo rozumiem Twoją odp." oczywiście 30%", przecież mamy śmietany o różnej zawartości tłuszczu i pod tym kątem dobieramy ile użyjemy stabilizatora i jakiego. Chciałam pomóc a wróżką nie jestem.
Ja na pół litra śmietany 30% daję dwie czubate łyżeczki żelatyny-rozpuszczam w mleku, podgrzewam, studzę i wmuksuję do ubitej smietany:)
ja do tortów i deseró ze śmietaną 30 % używam śmietanfixu. wszystko się trzyma bardzo dobrze :)
Ja ubijam śmietanę (kupuję kartoniki PILOS 30% w LIDLU),dodaję do niej galaretkę cytrynową,rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody,polecam