Kuchenne porady

wpisujcie swoj zestaw potraw wigilijnych , oto moj:

1 zupa grzybowa z łazankami,

2 kompot z suszu 

3 ryba smazona

4 kapusta z grochem

5 pierogi z kapustą i grzybami

6 sałatka śledziowa z burakiem

7 kluski z makiem

8 babka makowa

9 SZUKAM INSPIRACJI

zupa grzybowa

pierogi z kapustą i grzybami

barszcz czerwony bez niczego :)

krokiety z kap. i grzybami

ryba smażona (karp, tołpyga)

moczka

makówki

baszcz czerwony z uszkami

sos grzybowy

śledzie pod pieżyną 

śledzie w sosie musztardowym 

śledzie wsosie pomidorowym

śledzie opiekane 

śledzie opiekane z pieczarkami 

śledzie w oleju

śledzie w ocie

śledzie w śmietyanie

dorsz 

karp 

tołpyga

mirunda

ojej, jak dużo śledzi

rety jaka śledziowa wigilia :)

w moim reginie się je:

kapusniak z grzybami i ziemniaczki

barszcz czerwony i paszteciki

kluski z makiem

karp smażony

morszczuk w zalewie pomidorowej

śledż w oleju

śledż w pomidorach

śledż z sałatką ziemniaczaną

kompot z suszu

racuchy drożdżowe

Kochana post z 08.12.12 pt. "świąteczne menu" tam cię odsyłam. Jest ponad 200 wpisów (niekoniecznie wszystkie na temat), ale generalnie znajdziesz tam inspiracje. Pozrdawiam Wigilijnie i cieplutko.

dziekuje i rowniez swiatecznie pozdrawiam

1. barszcz czerwony na kwaszonych burakach

2. cebularze do barszczu

3. odsmażane na oleju pierogi z kiszoną kapustą i grzybami

4. śledziki w oleju z cebulą

5. domowy chleb na zakwasie

6. pstrąg w sosie korzennym podobnym do greckiego

7. karp w zalewie octowej (muszę wymyślić przepis)

8. kisiel z kompotu z suszonych owoców

9. coś w rodzaju tiramisu kawowo-pomarańczowego bez surowych jajek w masie

ciasteczka (10. amoniaczki, 11. ciasteczka cytrynowe z migdałami, 12. rogaliki orzechowe z marmoladą)

13. się zobaczy, co się jeszcze zdąży :)

U nas też tylko odsmażane pierogi:) Pamiętam jak babcia kiedyś podała takie z wody gorące  i była klapa, Nikt nie miał na nie ochoty.Więc patelnia poszła w ruch i zaraz , wszyscy chrupali pierogi:))

a u mnie tylko w Wigilie sa takie prosto z wody, polane maslem z przyrumieniiona cebulka. A potem to juz tlyko przypieczone ale na masle, nie oleju;-)) im bardziej przypieczone tym lepsze;)

Mnie tam wszyćko jedno - ważne, że przyrumienione :)

1. zupa grzybowa z uszkami i barszczyk (do wyboru)

2.karp smażony

3.karp faszerowany w galarecie

4.szczupak smażony w galarecie

5.ryba po grecku 

6.ryba opiekana w zalewie octowej z cebulką

7.ryba w zalewie pomidorowej z papryką, ogórkiem i cebulką

8.śledziki w oleju i śmietanie 

9. sałatka warzywna

10.grzyby suszone (z wywaru na zupę) panierowane i opiekane na maśle

11. kompot z suszu

12.makowiec

Tak jest u mnie co roku bez zman:)

Uszka z barszczem

Kapusta z grzybami

Śledzie w oleju i occie

Szczupak faszerowany w galarecie

Pierogi z kapustą i grzybami

kluski z makiem

kompot z suszu

Karp smażony i karaś smażony

Filety z mintaja dla dzieci

Śledzik  z buraczkami

Pieczywo

Opłatek

1. Barszcz czerwony z uszkami grzybowymi

2. kapusta

3. pierogi z kapustą i grzybami

4. śledź w oleju, gajowego, sałatka śledziowa

5. kompot z suszu

6. ryba po grecku

7. kluski z makiem

8. karp smażony

9. makowiec i piernik

10. sałatka jarzynowa

Barszcz czerwony  z uszkami

pstrag w galarecie

pstrag w pomidorowej zalewie

sledzie w smietanie, w curry i  w oleju sałatka sledziowo buraczana

salsa sledziowa

Kutia

 NO IZROBIŁABYM KROKIETY I PIEROGI ALE KARMIE PIERSIA I NIE WIEM Z CZYM MOGE JE ZROBIC A TYLKO JA I CORKA JE JE DLATEGO DLA POZOSTAŁYCH DOMOWNIKOW ICH NIE ROBIE.

moze podsuniecie jakis pomysł

ja bym zrobiła dla córci  i dla siebie tyle ,że nadzienie takie , ktore nie zaszkodzi maluszkowi

1. Opłatek

2. Zupa grzybowa z łazankami

3. Zupa śledziowa z ziemniakami w mundurkach

4. Pierogi z kapustą i grzybami

5. Karp smażony

6. Kapusta z grochem

7. Pieczarki/ kapelusze suszone z zupy w cieście

8. Kompot z suszonych owoców

9. śledzie z occie i oleju.

10. Makowiec

1 pierogi z grzybami kapustą
2 uszka j.w
3barszczyk
4sledzie
5 łosos smażony  na masełku
6 makowiec
7sero -makowiec
8 pierożki drozdzowe z grzybami
9 białe wino

U nas potrawy rodem z Polski i byłej Jugosławii:

1.Opłatek

2. Kutia

3.Zupa grzybowa

4. Barszczyk czerwony

5. Uszka

6. Sakiewki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami

7. Pierogi z kapustą i grzybami

8.Karp smażony

9. Sałatka z ziemniaków, cebuli i octu do ryby

10. Śledzie marynowane

11.Kompot z suszonych owoców

12.Chlebuś pieczony w domu

13. Ciasta i ciasteczka: makowiec, sernik, jabłecznik, wafle, kocie oczka, szape i sadlaki

14. Czerwone wino

15.RANIGAST!!!- hi,hi,hi. Pozdrawiam Świątecznie

1. Karp smażony

2. Ryba po grecku - dorsz

3. Krokiety i paszteciki z kapusta i grzybami

 4.Pierogi z kapusta i grzybami

5. Śledź po sułtańsku

6. Śledź w śmietanie

1. Barszczyk z uszkami

2. Rybka smażona ( jeszcze nie zdecydowałam jaka)

3. Rolada łososiowo-szpinakowa

4. Ryba w zalewie pomidorowo-octowej

5. Śledzie z miodem

6. śledzie w oleju z cebulką i ogórkiem

7. Śledzie w occie

8. Ryba po grecku

9. Kapusta z grzybami

10. Kluski z makiem

11. Sałaka jarzynowa

12. Sałatka z ananasem i czerwoną fasolą

13. Rogaliki z konfiturą pomarańczową

14. Ciasto amerykańskie 

15. Jabłecznik

16. Sernik

17. Fale dunaju z wisienkami.

zapomnialam dodac , ze mam przeciez jeszcze bardzo pyszne domowe pierniczki lukrowane przez moja pocieche...

barszcz czerwony

uszka z kapustą i grzybami

śledź w occie

karpik smażony

ziemniaki

surówka

kompot z suszu

makiełki

ryba po grecku

1śledź w occie

2 śledź  w sosie pomidorowym

3 śledź w śmietanie

4 barszcz czerwony z uszkami

5 pierogi z kapustą i grzybami

6 zupa rybna

7 kapusta z grochem i grzybami

8 karp smażony na maśle

9 zupa grzybowa z łazankami

10 racuchy

11strucla z makiem

12kompot z suszonych owoców

U mnie nie pije się alkoholu w wigilię,ale tak jak Ania35 ranigast jest w menu :)A kiedy lepię pierogi na wigilię zawsze do jednego wkładam łuskę z karpia.Ten kto ją znajdzie w pierogu,temu będzie się szczęścić w nowym roku:)Jest  przy tym zawsze dużo śmiechu ,bo każdy szuka  łuski.:)!

Karp smażony

Makówki

Moczka

Kapusta z grzybami i grochem

Piernik Staropolski

Pierniczki

Sałatka ze sledziem pod pierzynką

Barszczyk

Uszka

Krokiety z kapustą

Pstrąg smażony

Śledzie w smietanie

Mintaj w zalewie  octowej

jeszcze miodownik przekładany serem

U mnie spożywać będziemy w Wigilię:

1. barszcz czerwony z uszkami,

2. pierogi z kapustą i grzybami,

3. kapusta z gorchem,

4. ziemniaki 

5. kapelusze suszonych grzybów w panierce,

6. paszteciki z farszem kapuściano-pieczarkowym,

7. śledzie pod pierzynką,  

8. okonie smażone,

9. szczupak pieczony w śmietanie z pieczarkami,

10. makiełki,

11. kompot z suszu

12. sos grzybowy do ziemniaków

i to chyba wszystko, a ciasto jemy późno do kawy, przed pasterką.

Sporo tego - karpia nie robisz? U mnie musowo bo lubię:)

Sporo tego - karpia nie robisz? U mnie musowo bo lubię:)

Nie lubimy karpia, kiedyś zawsze jakiś był, ale na siłę mąż zjadał, więc od kilku lat inne ryby kupujemy.

1.Karpik smażony

2.Pierożki z kapustką i grzybkami

3.Kapusta postna z grzybami

4.Ryba po grecku (może po japońsku?)

5.Śledź w oleju

6.Śledź po kaszubsku

7.Sałatka śledziowa

8.Sałatka jarzynowa

9.Ziemniaki w całości

10.Kompot z suszu

11.Barszcz czerwony bez uszek,bo nie lubimy

Opłatek oczywiście

Zupa borowikowa z makaronem

Barszcz

Karp smażony

Paluszki rybne dla dziecka bo nie jada ryby

Ziemniaki

Chleb

Brukselka  - fajnie pasuje do karpia

Kapusta z grzybami bo z grochem nie lubimy

Ryba po grecku

Kompot z suszu

Białe wino

I myślę co jeszcze - wigilie robi mama napracuje się a my póżniej jemy tylko rybę więc nie ma co przesadzać

1. pierogi z kapusta i grzybami

2. kompot z suszu z makaronem jako zupka taka owocowa

3. smazony na masle karp

4. zielone sledzie w zalewie octowej

5. moze ziemniaki..?dla taty 

6. salatka jarzynowa

7. makowiec

8. piernik z bakaliami

9.sernik na ciemnym spodzie

10. moje ciasteczka

11. winko pewnie i biale i czerwone ;-)

1. Barszcz czerwony z uszkami

2. Zupa grzybowa z prawdziwków

3. Kapusta z grochem

4. Kasza z grochem i suszonymi śliwkami

5. Pierogi z kapustą i grzybami

6. Karp smażony na maśle

7. Ziemniaczki w mundurkach z pieca

8. Kapusta z suszonymi grzybami

9. Gołąbki z farszem z kaszy i suszonych grzybów

10. Kutia

11. Kompot z suszu

12. Makowiec

moja, jeszcze nie dokońca gotowa lista;)

1. opłatek

2. barszcz czrwony z uszkami

3. pierogi z kapustą i grzybami

4. karp smażony, do niego chałka 

5.sledż swieży solony w oleju

6. dorsz- chyba po grecku ale to jeszcze nie wiem

7. gołabki z kaszą i grzybami

8.pierogi ruskie- opcjonanie 

8. kompot z suszonych sliwek (ktorego nie znosze- ale la mamy byc musi- więc po prostu wypijam haustem z zamknietymi oczyma;)

9.pierniczki, makowiec i jakieś ciasto 

10. a nie wiem- może chłop cos wymysli ze swojego regionu;)

http://wielkiezarcie.com/recipe143.html

Polecam rady Wkn w temacie kompotu z suszu. Dodanie plasterków pomarańczy, cytryny, gożdzików, cynamonu cudownie odmienia ten napój.

U nas niezmiennie od lat:

1.Opłatek

2.karp smażony

3.sum w galarecie/ i miruna dla dzieci

4. Kapusta z grzybami

5.Barszczyk na kiszonych buraczkach z uszkami/zapiekankami

6.Czysty barszczyk postny z kapusty kiszonej z grzybkami

7.Kutia

8. Pierogi z kapustą i grzybami

9. Racuchy drożdżowe

10.Śledzie w śmietanie,smażone w occie, śledź pod pierzynką, śledź po japońsku

11.Ryba po grecku

12.Gołabki z kaszy gryczanej i grzybów

1. Zupa rybno grzybowa i barszczyk czerwony z uszkami lub pierogami z grzybami.

2.Sałatka jarzynowa.

3.Karp smażony.

4.Ryba po żydowsku.

5.Filet smażony dla dzieciaków.

6.Śledzie(filety) w śmietanie.

7.Kapusta "postna" mojej mamy.

8.Makowiec,sernik,ciasto makowo-jabłkowe.

9.Kompot z suszu.

10.Ciasteczka drobne.

11.Pieczywo.

12.Opłatek.

13.Krokiety z grzybami(na kolejne dni z mięskiem).

To jest zawsze:) jak czasami mamy Wigilię w szerszym gronie(czasem nawet 20 osób:) to dochodzi mnóstwo innych-co każdy z domu wyniesie:)

próbuj zupy: polewki sledziowej,zupy  makowej-wigilijnej, zupy rybnej, litewskiej sałatki winaigrette itp.Bliny Davidoff też sa fajne.

W zeszłym roku zrobiłam pierogi z szuszoną śliwką, lekko podgotowaną (w zasadzie zaparzoną) i obtoczoną cukrem. Były świetne.

dzięki forumowicze , jednak postawie na tradycje :

9  ryba po grecku

10 kapusta z grzybami

11 ziemniaczki pieczone w mundurkach

12 no i moje pierniczki lukrowane przez pociechę

1.Zurek(na własnym zakwasie) z grzybkami plus ziemniaczki

2.barszcz(na własnym zakwasie) z uszkami

3,pierogi z kapustą i mięsem

4.kapusta z grochem -orzełkiem

5.fasola duży Jaś z masełkiem

6.karp

7.kompot

1.oplatek))

2.przystawka- sledzie z czosnkiem, jałowcem i majerankiem, zielone śledzie,  i te pod tzw pierzynką

do tego  bliny Davidoff,sałatki-króluje ta najszybsza- z paluszków surimi i litewska(tzw vinaigrette )

3.  Dwie zupy do wyboru: barszcz czerwony z uszkami i polewka sledziowa

4.Danie główne: Smazony sandacz, pstrąg z migdałami. Jako dodatek tylko chleb.

6 Jako deser-koniecznie strucla z makiem, czasem zupa makowa, kutia

7.Kompot z suszonych owoców

U mnie w domu nie ma prohibicji w Wigilę.Nikt też się nie upija.To  na koniec dla uczczenia dobrego rodzinnego spotkania wjeżdza na stół dobre wino.W małych ilościach))

Ale pamiętam wigilie bardzo bidne, w stanie wojennym np..Mało co było na stole,ale był duch WIGILII.Wszyscy sąsiedzi wychodzili, składali sobie zyczenia- i ci prawosławni, ewangelicy.No w końcu wszyscy chrzecijanie, prawda?Dzielili się potrawami.Stąd m inn znam inne tradycje wigilijne.Opowiadali o tym,ze w czaie np wojny WIGILIA to było byle co do jedzenia, ale nie na żarciu WIGILIa polega.)))To w tym wigilinym duchu skladam wam- przyjaciele z WŻ serdeczne życzenia- drowia i szcześcia w  dalszym zyciu..Pozdrawiam.

u mnie:

- Barszcz czerwony (jak jeździłam do mamy czy teściów to były z uszkami a jak w tym roku robię ja sama wigilię to bez uszek :P)

- Karp smażony

- Ryba po japońsku

- Sałatka jarzynowa

- Sałatka z czerwoną fasolą

- Śledzie ... jeszcze nie wiem jakie :D jakieś 2 rodzaje.

- Pierogi z kapustą i grzybami, obsmażane (jak jeździłam do mamy czy do teściów to były zawsze naleśniki)

- Kapusta z grzybami postna

No i oczywiście jakieś ciasta ;) Nigdy nie jadłam kutii ani klusków z makiem. Tego u mnie nie było i nie będzie jak na razie :D

Kluski z makiem,hm.... ale....nie cierpie słodyczy.Mój organizm nie toleruje.Ale na Wigilię czasem robie...mam nadzieję, że dobre)))-dla innych!

Majoliko z tego co pamietam prawoslawni korzystaja z kalendarza julianskiego i Wigilie obchodza w innym terminie-Kalendarz gregorianski jest u nich na drugim miejscu.

Teoretycznie tak, ale jesli mąz jest prawosławny a rodzina nie(a tak się zdarza na tych terenach, gdzie mieszkam)-to prawoslawni obchodza Boże Narodzenie dwa razy)))Moja  bliska koleżanka np tak robi..Swoją drogą to fajne, nie?

1. barszczyk czerwony z uszkami z grzybow i slodkiej kapusty

 2.karp smazony, dla dzieci sola

3. sledzie

p 4. pierogi z kapusta zxxsi grzybami

5. groch z kapusta i grzybami

6. kluski z makiem

7. kutia

8. barszcz z kasza jaglana

9. kompot z suszu

10. racuszki 12. oplatek

11. chleb

U mnie bedzzie:

1 zupa grzybowa z łazankami

2 barszcz czerwony z uszkami

3 karp smazony

4 tilapia smazona

5 kapusta z grochem i grzybami, mez nie lubi grochy wiec sama kapusta z grzybami

6 ryba po japonsku

7 sledzie w smietanie

8 sałatka sledziowa z ziemniakami

9 kompot ze sliwek

10 sernik

11 snikers

12 ziemniaki (bez nich to nie jedzenie ;)

13 ciasteczka kruche

z tymi ziemniakami to 100% prawdy

:)))

U nas następująco:

- żur z suszonymi grzybami i ziemniakami

- barszcz czerwony z uszkami

- krokiety z farszem grzybowo-jajecznym

- kapusta z grzybami i fasolą

- pierogi z kapustą i grzybami (zawsze były, w tym roku brak, bo będzie nas trójka)

- karp smażony, a oprócz tego inne ryby smażone

- kopot z suszu

- makowiec, pleśniak, sernik amerykański wg anay (fantastyczny!)

Niestety nie ma w moim rodzinnym domu zwyczaju jadania ryb na zimno podczas Wigilii (śledziki, po grecku, etc). Być może dlatego, że te jemy przez cały wigilijny dzień, w ramach postu..:)

wszystko juz prawie gotowe, dziekuje wszystkim za podpowiedzi i zycze zdrowych i wesolych swiat

1.Barszcz z uszkami i fasolą Jaś

2.Odsmażane pierogi z kapustą i grzybami

3.Karp smażony

4. Tilapia smażona

5. Śledź w śmietanie

6. Ryba po grecku

7.Ziemniaki gotowane do śledzika

8. Chleb

Kiedyś była kutia jednak nie miała za dużo amatorów. Najwięcej zjadała jej moja siostra. Od trzech lat nie ma jej na stole. Ciasta pojawiają się po wigili jeśli ktoś ma ochotę.

a u mnie sie troche pozmieniało :)

menu wigilijne jakie miałam ... (duża rodzina a i tak połowa została)

1. barszcz czerwony (nie z kartonu :P gotowany ze świeżych swojskich buraków) z uszkami

2. krokiety z pieczarkami

3. pierogi z kapusta i grzybami.

4. śledzie po tatarsku

5. śledzie z cebulka

6. pieczony karp (wcześniej troche obsmażony) 

7. ryba w galarecie

8. ryba w occie 

9. makóweczki - ciasteczka z ciasta makaronowego z makiem w środku smażone - ja ich niecierpie ale to robiła moja teściowa ;p

10. sałatka z łososiem

11. rolada ze szpinaku , serka Almette i łososia

12. chleb 

Fiddle podaj proszę przepis na tę roladę ze szpinaku, serka Almettr i łososia. Smaka mi narobiłaś ogromnego. Pozdrawiam ciepło

U nas byly nastepujace potrawy;

1.barszcz czerwony z uszkami

2.pierogi z kapusta kiszona grzybami okraszone cebulka smazona na oleju rzepakowym z pierwszego tloczenia tak zwanym swiatecznym.

3.pstrag w sosie slodko kwasnym z ananasem

4.losos na masle z czosnkiem i rozmarynem

5.salatka wielowarzywna

6.z ciast byl piernik staropolski i sernikomakowiec z duza iloscia bakali,pierniczki