Czy ktoś może pamięta, kiedy przypada sezon na zielonego kalafiora o stożkowatym kształcie (i czy w ogóle jest coś takiego jak sezon) - w ubiegłym roku robiłam z nim taką zupę
To kalafior odmiany Romanesco.W Polsce rzadko uprawiany.Czasem, w sezonie można go nabyć w dobrych punktach.Nie widzialam go w sprzedaży poza sezonem.Teraz sprzedają raczej szklarniowe.
U nas (południe PL) pojawia się najczęściej w maju, czerwcu i wtedy jest najsmaczniejszy. W ulubionym warzywniaku mówimy na niego "ufok"
Kupiłam, jakiś import chyba z miesiąc temu, właśnie na osiedlowym bazarku - kalafior, jak kalafior, ale smaku normalnych, letnich to toto nie miało za grosz. Zjedliśmy, ale czekam z zakupami do maja, czerwca.
no właśnie, był taki rok jeden przejściowy, gdy ta odmiana kalafiora weszła przebojem na rynek i można ją było kupić niemal we wszystkich warzywniakach. Potem zniknął i pojawia się sporadycznie, nawet w we wspomnianym przez Was sezonie. Szkoda, jest bardzo smaczny, zupełnie inny niż biały.
Ha, no wiedziałam, że dobrze mi coś dzwoniło i kupowałam go nie tylko koło wakacji, ale właśnie na początku kalendarzowej wiosny. Szkoda, że w tym roku na niego nie trafiłam.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy ktoś może pamięta, kiedy przypada sezon na zielonego kalafiora o stożkowatym kształcie (i czy w ogóle jest coś takiego jak sezon) - w ubiegłym roku robiłam z nim taką zupę
http://wielkiezarcie.com/fairy/przepis/krupnik-z-zielonym-kalafiorem-i-szczypiorkiem,78.html
chciałabym zrobić powtórkę z rozrywki, a tu kalafiora ani widu ani słychu, choć zwyczajne białe już dostępne i nawet o dziwo smaczne :)
To kalafior odmiany Romanesco.W Polsce rzadko uprawiany.Czasem, w sezonie można go nabyć w dobrych punktach.Nie widzialam go w sprzedaży poza sezonem.Teraz sprzedają raczej szklarniowe.
W ubiegłym roku na pewno był w sprzedaży w kwietniu, wtedy kupowałam.
U nas (południe PL) pojawia się najczęściej w maju, czerwcu i wtedy jest najsmaczniejszy. W ulubionym warzywniaku mówimy na niego "ufok"
Kupiłam, jakiś import chyba z miesiąc temu, właśnie na osiedlowym bazarku - kalafior, jak kalafior, ale smaku normalnych, letnich to toto nie miało za grosz. Zjedliśmy, ale czekam z zakupami do maja, czerwca.
Pomysł na zupę ciekawy.
no właśnie, był taki rok jeden przejściowy, gdy ta odmiana kalafiora weszła przebojem na rynek i można ją było kupić niemal we wszystkich warzywniakach. Potem zniknął i pojawia się sporadycznie, nawet w we wspomnianym przez Was sezonie. Szkoda, jest bardzo smaczny, zupełnie inny niż biały.
Za mało ludzi kupowało, to i zniknął :)
Sezon "bez osłon"przypada na koniec lata-początek jesieni.'To "Romanesco".pod inną nazwą "Channon"-zależy,na jaki rynek idzie.Fakt,że super smaczny.
Pracowałam z wieloma ludżmi,z różnych stron świata.Wiesz,jak kiedyś młody chłopak z Afryki nazwał ten kalafior??? Krokodyl.
Fajne, ciekawe skąd to skojarzenie - czyżby z fakturą krokodylego pancerza? :D
Tak,a ten chłopak był rdzennym Afrykaninem.
U nas we Wloszech sezon na ten kalafior juz sie konczy. Mozna go kupic przez cala zime na jarmarku i w sklapach, rosnie na poludniu Wloch.
Ha, no wiedziałam, że dobrze mi coś dzwoniło i kupowałam go nie tylko koło wakacji, ale właśnie na początku kalendarzowej wiosny. Szkoda, że w tym roku na niego nie trafiłam.