Witam.Mam opakowanie trufli,ani ja ani mąż nie lubimy takich rzeczy,więc sobie tak leżą,ale wpadłam na pomysł aby zrobić z nich masę do ciasta,tak prędzej będą zjedzone.Myślałam aby te trufle razpuścić,wystudzić,ubić ze śnieżkami i dodać żelatynę,ale może ktoś ma jakąś inną ciekawa masę z takimi truflami?
Wydaje mi sie, ze zalezy to od rodzaju trufli,ja tez mam sloiczek czarnych trufli i z tego co wyczytalam w internecie to do slodkosci raczej sie nie nadaja,Mozna je dodawac do zup, ziemniakow, ryb itp.Przyznam sie,ze tez nie bardzo wiem co z nimi zrobic, ale w necie jest sporo recept - radze poszukac.
Ja wszystkie zbędne cukierki i czekolady przerabiam w taki sposób na masy do biszkoptu,że podgrzewam 0,5l śmietany 30 lub 36%, wrzucam do niej pokrojoną czekoladę czy cukierki i mieszam tak długo aż sie rozpuszczą. Potem studzę, na noc wkładam do lodówki a następnego dnia ubijam jak śmietane na sztywno dodając śmietanfix lub pod koniec ubijania 2ł yżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody. I mase wykładam na upieczony wczesniej biszkopt, często nasączony jkimś alkocholem, żeby zaostrzyć smak ciasta.
Takie trufle, w zależności od ilości można rozpuścić w 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, a po ostudzeniu zmiksować z 250ml wódki i mamy słodki likierek do niedzielnej kawki.
W obu przypadkach ważne aby słodycze nie były z dodatkiem orzeszków lub innych bakalii.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam.Mam opakowanie trufli,ani ja ani mąż nie lubimy takich rzeczy,więc sobie tak leżą,ale wpadłam na pomysł aby zrobić z nich masę do ciasta,tak prędzej będą zjedzone.Myślałam aby te trufle razpuścić,wystudzić,ubić ze śnieżkami i dodać żelatynę,ale może ktoś ma jakąś inną ciekawa masę z takimi truflami?
Wydaje mi sie, ze zalezy to od rodzaju trufli,ja tez mam sloiczek czarnych trufli i z tego co wyczytalam w internecie to do slodkosci raczej sie nie nadaja,Mozna je dodawac do zup, ziemniakow, ryb itp.Przyznam sie,ze tez nie bardzo wiem co z nimi zrobic, ale w necie jest sporo recept - radze poszukac.
Pytanie tylko czy Punca ma opakowanie trufli-cukierków/pralinek czy raczej grzybów? :)
Masz racje, chyba jednak o pralinki chodzi.Szkoda,bo juz myslalam ze moze ktos ma doswiadczenie z grzybami.
Mi chodzi o trufle cukierki,ale może ktoś ma przepis z truflami na słono?!
http://sniezkagotuje.blogspot.com/2011/12/rolada-truflowa-jak-buche-de-noel.html
http://sniezkagotuje.blogspot.com/2011/12/rolada-truflowa-jak-buche-de-noel.html
Zapowiada sie ciekawie;)
dziękuję
Ja wszystkie zbędne cukierki i czekolady przerabiam w taki sposób na masy do biszkoptu,że podgrzewam 0,5l śmietany 30 lub 36%, wrzucam do niej pokrojoną czekoladę czy cukierki i mieszam tak długo aż sie rozpuszczą. Potem studzę, na noc wkładam do lodówki a następnego dnia ubijam jak śmietane na sztywno dodając śmietanfix lub pod koniec ubijania 2ł yżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody. I mase wykładam na upieczony wczesniej biszkopt, często nasączony jkimś alkocholem, żeby zaostrzyć smak ciasta.
Takie trufle, w zależności od ilości można rozpuścić w 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, a po ostudzeniu zmiksować z 250ml wódki i mamy słodki likierek do niedzielnej kawki.
W obu przypadkach ważne aby słodycze nie były z dodatkiem orzeszków lub innych bakalii.