Mam dziwny problem, a historia wyglada tak: w tamtym roku robiłam sok z ciemnych winogron od koleżanki z działki, sok robiony w sokowniku, dodane odrobine kwasku cytrynowego i cukru do smaku, potem pasteryzowany w garnku z gorącą wodą w małych kubusiach. Na dnie każdej buteleczki jest coś dziwnego, wygląda jak takie ciemne kryształki (wyglądają jak kryształy solne, które się hoduje w domu) mają ostre końcówki i jak się potrząsa butelką to brzczą i dźwięk jest tak iszklisty.
Macie pomysł co to moze być i dlaczego? Dodam, że moja mama zaobserwowała ten sam problem u siebie ale miałyśmy inny winogron, inną wode i różne sokowniki.
U mnie często pojawiają się kryształki w galaretce z winogron. To kamień winny, można go odcedzić, jest nieszkodliwy: http://pl.wikipedia.org/wiki/Wodorowinian_potasu
Wo,dobrze,że wyraz "żywy" wzięłaś w cudzysłów,bo kwas wytrącany w postaci kryształków na pewno nie jest żywy.To reakcja chemiczna,jak w laboratorium.takie kryształki często nam sie odkładają w stawach,wtedy jest większy problem,niż w słoiku.
Witam !Oj widzę że nie tylko u mnie się robią takie ostre kryształki i dlatego zrezygnowałam z robienia soku z winogron bo tylko w soku z winogron mi się to pojawia natomiast w nalewce nie. Pozdrawiam.
Jagoda,nie ma powodu do obaw.Wystarczy przecedzić.Te kryształki w stawach są objawem chorób,a nie spożywania soku.Może tak niefortunnie zażartowałam.Jeśli nie masz przeciwwskazań zdrowotnych,śmiało pij soki.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witajcie :)
Mam dziwny problem, a historia wyglada tak: w tamtym roku robiłam sok z ciemnych winogron od koleżanki z działki, sok robiony w sokowniku, dodane odrobine kwasku cytrynowego i cukru do smaku, potem pasteryzowany w garnku z gorącą wodą w małych kubusiach. Na dnie każdej buteleczki jest coś dziwnego, wygląda jak takie ciemne kryształki (wyglądają jak kryształy solne, które się hoduje w domu) mają ostre końcówki i jak się potrząsa butelką to brzczą i dźwięk jest tak iszklisty.
Macie pomysł co to moze być i dlaczego? Dodam, że moja mama zaobserwowała ten sam problem u siebie ale miałyśmy inny winogron, inną wode i różne sokowniki.
Pozdrawiam M.
Z tego,co wyczytałam,są to wytrącone kryształki kwasu.Proces częsty i naturalny.
Tez to zaobserwowałam, dlatego zrezygnowałam z robienia przetworów z winogron
Dużo razy robiłam sok z winogron i nigdy żadnych kryształków nie miałam.
A my mamy zgagę po soku z winogron (zwłaszcza mężasty), dlatego już nic podobnego nie robię. Za dużo drożdży!
Mi się pierwszy raz pojawiły i zastanawiam się dlaczego akurat teraz? A sok z winogron po prostu uwielbiam.
Bardzo często mam to w dżemie z winogron, w soku chyba niie, nie zwróciłam uwagi, może zależy to od ilości dodanego cukru? do soku nie daję go dużo.
W tej porcji soku było mało cukru. A dżemu jeszcze nie robiłam.
U mnie często pojawiają się kryształki w galaretce z winogron. To kamień winny, można go odcedzić, jest nieszkodliwy: http://pl.wikipedia.org/wiki/Wodorowinian_potasu
A mi się wydawało że sok przepuszczony przez sokownik i potem zapasteryzowany nie jest juz "żywy" :) cżłowiek się uczy przez całe życie.
M.
Wo,dobrze,że wyraz "żywy" wzięłaś w cudzysłów,bo kwas wytrącany w postaci kryształków na pewno nie jest żywy.To reakcja chemiczna,jak w laboratorium.takie kryształki często nam sie odkładają w stawach,wtedy jest większy problem,niż w słoiku.
Witam !Oj widzę że nie tylko u mnie się robią takie ostre kryształki i dlatego zrezygnowałam z robienia soku z winogron bo tylko w soku z winogron mi się to pojawia natomiast w nalewce nie. Pozdrawiam.
Jagoda,nie ma powodu do obaw.Wystarczy przecedzić.Te kryształki w stawach są objawem chorób,a nie spożywania soku.Może tak niefortunnie zażartowałam.Jeśli nie masz przeciwwskazań zdrowotnych,śmiało pij soki.