Ile może stać zakwas na chleb zrobiony (świeży) bez dokarmiania??? Słyszałam że do 2 tygodni, prawda to?
Mój zakwas z mąki żytniej stoi czasami nawet do miesiąca w lodówce i jest w porządku, Co prawda potrzebuje trochę więcej wtedy czasu żeby się "rozbujać" ale potem normalnie wraca mu dawna moc:) Z tym, że ma już blisko dwa lata.
Z obserwacji moich zakwasów wynika, że 2 tygodnie to graniczna data dla zakwasu - ryzykowna czasem. Najlepiej sprawdza się jednak (w moim przypadku) regularne odświeżanie zakwasu co 7 dni, z ewentualnymi przesunięciami o 2 dni wte lub wewte.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Ile może stać zakwas na chleb zrobiony (świeży) bez dokarmiania???
Słyszałam że do 2 tygodni, prawda to?
tak to prawda ja swój czasem trzymam nawet ponad dwa tygodnie i chlebek wychodzi
Ile może stać zakwas na chleb zrobiony (świeży) bez
dokarmiania??? Słyszałam że do 2 tygodni, prawda to?
Mój zakwas z mąki żytniej stoi czasami nawet do miesiąca w lodówce i jest w porządku, Co prawda potrzebuje trochę więcej wtedy czasu żeby się "rozbujać" ale potem normalnie wraca mu dawna moc:) Z tym, że ma już blisko dwa lata.
Ja swój trzymałam dwa tygodnie i spokojnie potem piekłam, ale nigdy dłużej. Pszenno-żytni.
Czyli spokojnie mogę trzymać i głodzić przez 2 tygodnie????Dzięki za informację.
Z obserwacji moich zakwasów wynika, że 2 tygodnie to graniczna data dla zakwasu - ryzykowna czasem. Najlepiej sprawdza się jednak (w moim przypadku) regularne odświeżanie zakwasu co 7 dni, z ewentualnymi przesunięciami o 2 dni wte lub wewte.