Witam, proszę o poradę, zrobiłam farsz na pierogi z kapusty i grzybów, farsz wyszedł trochę za rzadki.Boję się że rozmoczy mi ciasto, jak sobie z tym poradzić?
Weź farsz do ręki farsz odciśnij porządnie i po kłopocie. Dlaczego jest za rzadki nie odcisnęłaś dobrze kapusty czy za dużo masła dałaś przy smażeniu cebulki?
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam, proszę o poradę, zrobiłam farsz na pierogi z kapusty i grzybów, farsz wyszedł trochę za rzadki.Boję się że rozmoczy mi ciasto, jak sobie z tym poradzić?
Dosypać tartej bułki.
Weź farsz do ręki farsz odciśnij porządnie i po kłopocie. Dlaczego jest za rzadki nie odcisnęłaś dobrze kapusty czy za dużo masła dałaś przy smażeniu cebulki?
Starałam się mocno odciskać, ale jednak zostało tej wody:)
Ja odparowałabym na wolnym ogniu, Tak długo, aż osiągniesz pożądany efekt.
Ochhhhh narobiłaś mi smaka. Już moczę grzyby. Jutro będą pierożki. Mniam
Bardzo wszystkim dziękuję, odparowałam na gazie i farsz wyszedł idealny:)
Mnie zawsze ratuje cebula (w tym przypadku też pasowałaby):
- suszona (mam 2 ulubionych producentów) lub
- prażona (najchętniej od Aldiego, pakowana chyba po 20 dkg), wchłonie nadmiar płynu i doda smaczku.
Pomysł z podgrzewaniem na szerokiej patelni i odparowaniem też jest skuteczny, tylko wymaga czasu i długiego mieszania, by nie przypalić farszu.
Pozdrawiam.
Odparowujesz na gazie - jak radziła koleżanka. Nigdy inaczej nie robię.