Oglądał ktoś może Wesołe święta Jamiego Oliviera? Pokazywał jak zrobić indyka z nadzieniem z łopatki. Indyk zakupiony, mięsko też , przydałby się tylko dokładny przepis bo jakieś luki w pamięci mamy - oglądaliśmy z mężusiem kątem oka kontynułując świąteczne przygotowania. Jeśli ktoś zapisał czy zapamiętał to proszę o podpowiedź.
Oj tam .. jak już masz indyka to bez obaw stworzysz swój smak farszu .. nie czekaj na Jamiego . To będzie Twój autorski przepis ... proponuję dodać grzyby suszone,namoczone pokrojone lub zmielone razem z łopatką ,jakieś ''lepiszcze'' (jajca, bułka tarta czy grysik ) + ulubione zioła . Pozdrawiam ))
Moja indyczka też czeka na przerób. W tym roku pieczona będzie również w całości ale "pusta" bez wkładu. A podpowiedź megi jakie zioła lubi indyk? Czym mam go przed pieczeniem potraktować.? Toż to delikatna indyczka, nie lubi ostrych przypraw.
Zależnie od obranego kierunku, możemy indyka przygotować w wersji pikantnej, słodkiej, słodko-kwaśnej, ziołowej i wielu innych. Można oczywiście indyka upiec, wtedy zestaw przypraw będzie zupełnie inny. Do indyka nadaje się w zasadzie wszystko. Wszystkie zioła, kurkuma, papryki, gałka muszkatołowa, nawet korzenne przyprawy takie jak imbir czy kardamon. Dzięki nim indyk nabierze orientalnego smaku i charakteru.
Podstawą doprawiania delikatnych mięs, a zatem wszystkich mięs drobiowych jest sól i pieprz Niezależnie, jaki fragment mięsa z indyka przygotowujemy, należy natrzeć go solą i pieprzem. Najlepiej potem dodać ziół. Jeśli lubimy – a ja bardzo polecam – kolejnym krokiem jest natarcie mięsa wyciśniętym czosnkiem. Ten sposób jest najprostszym i najbardziej podstawowym sposobem przygotowania indyka, ale jeśli dodamy dużo ziół – w zupełności wystarczy.
Dla Ciebie Marzenko ... cytuję poradę p. Joanny Chabik
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Oglądał ktoś może Wesołe święta Jamiego Oliviera? Pokazywał jak zrobić indyka z nadzieniem z łopatki. Indyk zakupiony, mięsko też , przydałby się tylko dokładny przepis bo jakieś luki w pamięci mamy - oglądaliśmy z mężusiem kątem oka kontynułując świąteczne przygotowania. Jeśli ktoś zapisał czy zapamiętał to proszę o podpowiedź.
Oj tam .. jak już masz indyka to bez obaw stworzysz swój smak farszu .. nie czekaj na Jamiego
. To będzie Twój autorski przepis ... proponuję dodać grzyby suszone,namoczone pokrojone lub zmielone razem z łopatką ,jakieś ''lepiszcze'' (jajca, bułka tarta czy grysik ) + ulubione zioła . Pozdrawiam ))
Moja indyczka też czeka na przerób. W tym roku pieczona będzie również w całości ale "pusta" bez wkładu. A podpowiedź megi jakie zioła lubi indyk? Czym mam go przed pieczeniem potraktować.? Toż to delikatna indyczka, nie lubi ostrych przypraw.
Zależnie od obranego kierunku, możemy indyka przygotować w wersji pikantnej, słodkiej, słodko-kwaśnej, ziołowej i wielu innych. Można oczywiście indyka upiec, wtedy zestaw przypraw będzie zupełnie inny. Do indyka nadaje się w zasadzie wszystko. Wszystkie zioła, kurkuma, papryki, gałka muszkatołowa, nawet korzenne przyprawy takie jak imbir czy kardamon. Dzięki nim indyk nabierze orientalnego smaku i charakteru.
Podstawą doprawiania delikatnych mięs, a zatem wszystkich mięs drobiowych jest sól i pieprz Niezależnie, jaki fragment mięsa z indyka przygotowujemy, należy natrzeć go solą i pieprzem. Najlepiej potem dodać ziół. Jeśli lubimy – a ja bardzo polecam – kolejnym krokiem jest natarcie mięsa wyciśniętym czosnkiem. Ten sposób jest najprostszym i najbardziej podstawowym sposobem przygotowania indyka, ale jeśli dodamy dużo ziół – w zupełności wystarczy.
Dla Ciebie Marzenko ... cytuję poradę p. Joanny Chabik
No popatrz, będę się uczyć do śmierci. Normalnie przetarłabym olejem całego, nastepnie sól i pieprz i niech nockę odleży.
Madzia, dziękuję. Każda wskazówka to cenna wskazówka. Będę tworzyć.
Po prostu wejdź na strone Kuchni + i znajdź przepis albo w googlach na you tube
No niestety nie znalazłam a pilnie szukałam. Chyba mało kumata jestem.
Nie mogę wkleić linka ale www.kuchniaplus.pl/przepisy-kulinarne-kuchni-plus/najlepszy-pieczony-indyk_7610.html
tyle,że jest bez łopatki.Myslę,że jak pogrzebiesz w necie to znajdziesz. Jamie ma swoje strony.
Może to ten przepis
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,123978,12931681,Swiateczny_pieczony_indyk_,,3.html
Chyba znalazłam, ale po angielsku:
http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/jamie-s-christmas-turkey/
Tu masz po polsku, ale nie jestem pewna, czy to ten sam, a nie mam teraz czasu go dokładnie analizować:
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,123978,12931681,Swiateczny_pieczony_indyk_,,3.html
ten drugi, to ten sam, co Kasia wkleiła:)
Dzięki za podpowiedzi, na pewno skorzystamy ( indyczkiem mężuś się zajmuje).