Witam, czy można zamrażać surowe mięso na tej samej półce na której stoją zamrożone warzywa , owoce itd. Czy te salmonelle czy co tam jest w surowym produkcie nie przejdą na owoce ?
Oczywiscie, ze mozesz:) Wloz do grubego worka do zamrazania, albo do pojemnika nadajacego sie do tego celu. Salmonella nie przejdzie , nie obawiaj sie:) Natomiast nigdy nie uzywaj deski, noza po miesie do krojenia owocow, salat, i innych produktow, nie poddanym obrobce termowej. Paleczki Salmonelli gina poddane obrobce termicznej na conajmniej 65 . Higiena w kuchni jest najwazniejsza, aby uniknac zatrucia nie tylko salmonella. Wyparzanie desek do krojenia, nozy itd:)))
Ja staram się zamrażać w osobnych szufladach i SANEPiD na pewno by tak nakazał. Jednak, jeśli mięso masz szczelnie zamknięte to raczej niebezpieczeństwa nie ma. Pamiętajcie, że salmonella to delikatna bakteria, choć nazywa fachowa choroby, która wywołuje to- dur brzuszny rzekomy(czyli to lekki tyfus)))) Salmonella w temperaturze gotowania i pieczenia ginie. Ginie też od mydła, od mycia rąk np. Wniosek, jeśli zachowasz zasady bezpieczeństwa to nie zachorujesz. Podstawa to czystość i częste mycie rak oraz niespożywanie surowego mięsa i jajek. Salmonella może być też w potrawach już gotowych, ugotowanych, jeśli dotknie jej ktoś brudnymi rekami, nosiciel salmonelli. W swoim domu, jesli nawet dojdzie do zakażenia "salcią" to nic się nie stanie, najwyżej biegunki wszyscy dostaną i można ja dość łatwo wyleczyć w porę. Jednak jeśli dojdzie do takiego zatrucia w żywieniu zbiorowym(zachoruje powyżej 10 osób) wkracza prokurator.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam, czy można zamrażać surowe mięso na tej samej półce na której stoją zamrożone warzywa , owoce itd. Czy te salmonelle czy co tam jest w surowym produkcie nie przejdą na owoce ?
mięso
kaszanka
Oczywiscie, ze mozesz:) Wloz do grubego worka do zamrazania, albo do pojemnika nadajacego sie do tego celu. Salmonella nie przejdzie , nie obawiaj sie:) Natomiast nigdy nie uzywaj deski, noza po miesie do krojenia owocow, salat, i innych produktow, nie poddanym obrobce termowej. Paleczki Salmonelli gina poddane obrobce termicznej na conajmniej 65 . Higiena w kuchni jest najwazniejsza, aby uniknac zatrucia nie tylko salmonella. Wyparzanie desek do krojenia, nozy itd:)))
Przepraszam ale też : :) A kaszanka to jakaś myśl ......
Tak to odmiana ... mięsa :)) aczkolwiek do kaszanki nie mam nic ...
Ja staram się zamrażać w osobnych szufladach i SANEPiD na pewno by tak nakazał. Jednak, jeśli mięso masz szczelnie zamknięte to raczej niebezpieczeństwa nie ma. Pamiętajcie, że salmonella to delikatna bakteria, choć nazywa fachowa choroby, która wywołuje to- dur brzuszny rzekomy(czyli to lekki tyfus)))) Salmonella w temperaturze gotowania i pieczenia ginie. Ginie też od mydła, od mycia rąk np. Wniosek, jeśli zachowasz zasady bezpieczeństwa to nie zachorujesz. Podstawa to czystość i częste mycie rak oraz niespożywanie surowego mięsa i jajek. Salmonella może być też w potrawach już gotowych, ugotowanych, jeśli dotknie jej ktoś brudnymi rekami, nosiciel salmonelli. W swoim domu, jesli nawet dojdzie do zakażenia "salcią" to nic się nie stanie, najwyżej biegunki wszyscy dostaną i można ja dość łatwo wyleczyć w porę. Jednak jeśli dojdzie do takiego zatrucia w żywieniu zbiorowym(zachoruje powyżej 10 osób) wkracza prokurator.