trochę po polsku .... trochę po włosku ....

Klopsiki:
1/2 kg fileta z kurczaka,
1/2 czerwonej cebuli,
1 jajko,
bułka tarta,
oregano, bazylia, pieprz, sól do smaku

Sos:
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 papryka (czerwona, zielona, zółta - jaką kto lubi)
10-15 dag pieczarek,
1-2 pomidory,
1 łyżka przecieru pomidorowego (jak ktoś lubi ketchup to też będzie),
3 łyżki oliwy lub oleju,
oregano, bazylia, pieprz, sól (dla smakoszy papryka ostra)

Fileta i cebulę pokroić, zmielić w maszynce. 
Dodać jajko i wymieszać.
Dodać przyprawy.
Po łyżce dodawać bułkę tartą i wyrobić dość zwartą masę,
Doprawić solą i pieprzem.

Duży garnek - wodę zagotować - łyżką lub ręcznie formować z masy klopsiki i wrzucać do wrzątku.
Gotować kilka minut i wyciągnąć łyżką cedzakowa.

Sos:
Cebulę i czosnek pokroić. Zeszklić na oliwie lub oleju. Dodać pokrojone pieczarki i paprykę.
Podsmażyć na wolnym ogniu pod przykryciem 5-6 minut. Dodać pokrojone pomidory. 
Wymieszać i dusić 15 min. 
Przyprawy połączyć z przecierem i 1-2 łyżkami wody. Dodać do sosu.
Doprawić solą i pieprzem.
Do sosu dodać klopsiki, wymieszać. Powinny się zagrzać w sosie.

Makaron dowolny ulubiony - al dente.
Dodać sos z pulpecikami.
Posypać startym parmezanem - listek bazylii i gotowe 

Smacznego ...