Komentarze wystawione przez użytkownika stykrotka

Murzynek przepyszny! Najlepszy przepis jaki miałam. Polecam rozpuścić dodatkowo 1 tabliczkę białej czekolady (lub 2 jak kto woli) i polać na górze ciasta. Wtedy smakuje jeszcze przecudniej :)

Ja robię bardzo podobnie, ale nie tracę czasu na wałkowanie kulki w rękach tylko łapię tak odcięty kawałek "za jego obwód" lekko naciskając układając jego kształt na okrągło a następnie kładę go odciętą stroną (czyli tą bez mąki) na sporą ilość mąki i dociskam lekko. To samo z drugiej strony. Robię to za jednym zamahem na dwie ręce :)
W efekcie jest taki gruby placek gotowy do rozwałkowania :)

Chlebek pyszny - naprawdę :)
Ale niech ktoś mi poradzi i powie dlaczego mój chlebek podczas pieczenia tak mocno rośnie, że cały pęka i robi się dosyć niekształtny.
Jaka powinna być konsystencja ciasta? bo być może coś źle robię po drodze.
Roztwór drożdżowy robię z całego 500ml wody i dolewam podczas wyrabiania samej wody.