Komentarze wystawione przez użytkownika konaga2

Nie ma za co, życzę smacznego 

Witam!
To zagadka rozwiązana ;)
To prawda pochodzę z wielkopolski.
Nie pomyślałam o stylu gwarowym pisząc ten przepis.
Za małe utrudnienia przepraszam.

Te ziemniaczki możemy podać z pieczenią oczywiście wraz ze sosem pieczeniowym najlepiej ciemnym. Osobiście robiłam pieczeń ze schabu (rolada ze schabu ze śliwką w środku) plus sos pieczeniowy.

Witam!
To bardzo proste. Potrzebny będzie tylko mały ostry nożyk. Na początek należy zabrać się od największej chrząstki. Obkroić ją delikatnie nożykiem, przeciąć ewentualne ścięgna (takie białe pasma trzymające chrząstkę). Należy przy tym uważać by nie uszkidzić skórki, bo wtedy wypływać będzię farsz. Jak już uporamy się z chrząstką wystarczy palcami zsuwać skórkę z mięsem do dołu (do następnej chrząstki) wywijając ją na zewnątrz i powtórzyć tę samą czynność co poprzednio. Jedynie czego nie usuwamy to tej najmniejszej kostki z samego końca skrzydełka. Na początku idzie jak krew z nosa, ale wkońcu dochodzi się do wprawy. Powodzenia.