Komentarze wystawione przez użytkownika Malwi

Po pierwsze tylko się kompromitujesz hasłem że pieczesz na różne okazje. To ja współczuję tym co jedzą Twoje wypieki, skoro nie potrafisz tego chleba upiec. Ja piekę ciasta na urodziny i imprezy rodzinne i nikt nie narzeka. ...Ot co!  A poza tym jakoś innym też wyszedł ten chleb! Nie doczytałaś? Więc tylko Tobie nie wyszedł...

Po pierwsze tylko się kompromitujesz hasłem że pieczesz na różne okazje. To ja współczuję tym co jedzą Twoje wypieki, skoro nie potrafisz tego chleba upiec. Ja piekę ciasta na urodziny i imprezy rodzinne i nikt nie narzeka. ...Ot co!  A poza tym jakoś innym też wyszedł ten chleb! Nie doczytałaś? Więc tylko Tobie nie wyszedł...

Bardzo się cieszę że chlebek smakuje :)  Pozdrawiam

Chcę zaznaczyć kilka najważniejszych rad:

1. Drożdży nie odstawiamy na dłużej niż 10min. Ponoć drożdże pozostawione na kilka godzin stają się częściowo bezużyteczne i ciasto nie wyrośnie już tak ładnie. Nie wiem jaka jest tego przyczyna, ale ta uwaga pozwoliła mi w końcu upiec dobry chleb.

2. Ciasto na początku będzie się kleiło, można nawet dodać troszkę więcej wody! Ciasto ma być miękkie i klejące. Sekret dobrego ciasta kryje się w zagniataniu. Ja zawsze podsypywałam mąką żeby ciasto się nie kleiło- i to był BŁĄD! Im więcej wody, tym chleb będzie miękciejszy. Do tej pory wychodził mi twardy "gniot". Teraz jest Super. Zapewniam że po ok. 10 minutach wyrabiania ciasto przestanie się kleić i będzie sprężyste! W trakcie wyrabiania polecam kilka razy umyć i wysuszyć ręce, żeby się nie kleiło do brudnych dłoni.

Chlebek wychodzi bardzo mięciutki i taki jest kilka dni. Na pewno jest świezutki przez 3 dni, duzej nie wiem, bo nigdy więcej u nas nie polezał!!!  Jest naprawde bardzo pyszny. 

Powiem szczerze że ja zawsze używam termoobiegu i nie jestem pewna czy można piec bez.  Przypuszczam jednak że to nie stanowi problemu... Często w przepisach podają że użycie termoobiegu wiąże się tylko z obniżeniem temperatury bo termoobieg troche ją podwyższa... Tak więc na Twoim miejscu ustawiłabym piec na dolną grzałkę na 180-200st. A tak ok. 15 minut przed końcem pieczenia zmienić na obydwie grzałki (górną i dolną).