Komentarze otrzymane przez użytkownika madlennka

Zawsze zastanawiam się dlaczego my Polacy musimy zawsze zmieniać oryginalne przepisy? jeżeli w przepisie są jajka, to mają być jajka a nie smietanka! wszystko to stare zaleciałości, kiedy palaszowaliśmy blok (jakaś masa z ciachami starymi) i udawaliśmy, że to czekolada.

Tiramisu to jeden z najwspanialszych deserów! po co go zmieniać!

Ciasto przepyszne, robiłam już wiele razy. Do kremu dodaję trochę żelatyny.

Ja robie Tiramisu wg innego pprzpisu, takiego bez jajek / zoltek. Krem po prostu robie ze smietanki, mascarpone oraz odrobiny cukru i kawy.
Acha, i co najwazniejsze: do kawy trzeba dodac np. amaretto, bayleys lub kahlule.

Polecam goraco dla tych, ktorym nie usmiecha sie jedzenie surowych jaj!
Tiramisu wychodzi przepyszne i bardzo geste, na pewno nic sie nie bedzie rozplywac.

Przepis super, idealne proporcje. Ciacha w środku miękkie a z zewnatrz chrupiące. Wyprubowałam wiele przepisów ale ten jest dla mnie najlepszy !

Dziękuję za porady-zrobiłam dziś Tiramisu na Sylwestrową impreze i masa wyszła super gęsta(miksowałam długo i pominęłam białka)...Mam nadzieję że wyszło pyszne:-)
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!!!

Masa nie będzie leista jak pominiesz białka i zrobisz sam serek z żółtkami i z cukrem.
Ja robię tak od zawsze i masa jest miękka ale nie wypływa i tiramisu trzyma się bardzo ładnie

odp do madziulkao7 - do masy serowej mozesz dodac zelatyne. Poza tym odwroc kolejnosc - ubite jajka dodawaj do sera. Ja w tym momencie nie miksuje wiecej tylko na malych obrotach mieszam jajka z serem. Zelatyne dodaje sie oczywiscie na sam koniec.

Wychodzi pyszne i duuuużo. Żeby mieć pewność, że się nie rozleci, można zrobić jego wersję w pucharkach :)

madziulkao7 - być może zbyt krótko miksowałaś żółtka z cukrem. Ja miksuję na średnich obrotach około 8-10 min, żeby powstała gęsta masa. Możesz również nie dodawać białek - ja nigdy nie dodaję białek i wychodzi pyszne. Za to używam większej ilości kawy do nasączenia biszkoptów żeby były bardziej miękke (ale trzeba uważać żeby nie przesadzić bo zaczną się rozlatywać).

słuszna uwaga, juz poprawiam :-)

madlennka ! :) Popraw spis składników na bardziej przejrzysty bo to się źle czyta, nie wiadomo co do czego

jest pyszne ...polecam...

Surowe żółtka hmmmm, radzę dać dużoooo alkoholu do masy :)

zabierałam się do tego ciacha długo, ale wyszło super, do kawy dodałam likieru z morożki
rozpływa się w ustach, dzięki za przepis

witam ponownie,chodzi o to ze gdy chcialam zrobic ten placek ponownie to po dodaniu serka robi mi sie bardzo leista masa i nie chce zgęstnieć.nie wiem dlaczego,za pierwszym razem wyszedł doskonale a teraz ten krem musze wybierać z blachy łyżką ...co zrobic zeby był gęsty?proszę o porade bo naprawde bardzo mi smakuje ale zawsze krem jest do wyrzucenia