Komentarze otrzymane przez użytkownika best_villain

No i spróbowałem - tak jak myślałem chleb godny polecenia :) przyznam szczerze ze wyszedł mi troszkę za wilgotny ale to jest mało znaczący minusik po prostu następnym razem uszczkne 100 ml wody.Na szczęście zostawiłem szklankę rozczynu. Pozdrawiam wszystkich piekarzy:)

Czekam z niecierpliwością na info jak tam wyszedł chlebek :) może foto?

Pozdrawiam :)

best_villain dziekuje Ci za odpowiedz. Przepraszam za slowo w dyskusji "zakwaterowanie" korzystam z telefonu i zrobil mi psikusa....chodzilo mi o slowo zakwas - madrala zmienil na w/w:) w kazdym badz razie jestem mile zaskoczony przepisem-po dodaniu wszystkich skladnikow i zmiksowaniu ciasto pieknie wyroslo...trzeba pamietac by to wszystko przygotowywac w wysokim naczyniu. W chwili obecnej chleb sie piecze. Jak juz ostygnie i sprobuje to pochwale sie w komentarzach wrazeniami. Pozdrawiam.

Taka moja porada:)jeżeli dodajemy do chleba siemię lniane lub czarnuszkę to najlepiej ziarenka zmielić w młynku do kawy bo wtedy nasz organizm lepiej je przyswaja.

Piekącym radzę też, aby po upieczeniu natychmiast wyłożyć chlebek z foremki na lniany ręcznik/ścierkę kuchenną aby "oddychał" do całkowitego ostudzenia (można go obracać na boki). Wtedy na pewno nie będzie lepiący i "gliniasty". Pozdrawiam

Prymus37 nie martw się z "gluta" też upieczesz bezproblemowo chleb z tego przepisu :) ciasto może być gęstsze lub rzadsze i w moim przypadku nigdy to nie miało znaczenia :)

Hej dobrzy ludzie proszę o informację czy ten zakwaterowanie ma być gęsty czy rzadki??? Zachowując proporcje po zmieszaniu wody z mąką zrobił mi się dość gęsty glut (ciasto) a wyobrażałem to sobie zupełnie inaczej proszę o odpowiedź.

Upiekłam znowu ten pyszny chlebek, tym razem dodałam ziarna słonecznika, siemię lniane, płatki owsiane i 1/3 żytniej mąki razowej. Zakwas miałam swój, dałam 5 dużych łyzek. Na wierzchu posypałam makiem. Chleb super! 

  

 

czy można część mąki zastąpić mąką pełnoziarnistą?

Może mi ktoś powiedzieć co robię źle? Wszystko wg przepisu a chlebek wychodzi malutki - w ogóle nie rośnie. Upieczony ma taką samą wysokość jak surowe ciasto. Jest pyszny, piekłam dwa razy i za każdym razem taki niziutki. Piekę podaną porcję w 2 keksówkach.

Czy 1,2 godz. to 1 godzina i 20 min. czy może znaczy to od 1 do 2 godzin?

Chlebek upiekłam ściśle w/g przepisu, następnym razem zwiększę ilość mąki żytniej, ograniczając ilość pszennej. Myślę, że wówczas będzie jeszcze bardziej zdrowszy ... :)

gdzie się kupuje taką mąkę?

Witam..
Przepis bardzo fajny ale mam pewne wątpliwości co do tego czy jest on ''super zdrowy'' gdyż stosunek mąki pszennej do razowej jest bardzo niski...w ogólnodostepnych chlebkach delikatesowych można bez problemów kupić coś znacznie zdrowszego,gdzie stosunek maki razowej do pszennej w powszechnej praktyce wynosi 70% maka razowa reszta pszenna..
Chlebek na foto wyglada bardzo fajnie,a co do tzw. zawartości wyżej przedstawiłem moja opinie...
Pozdrawiam wszystkich smakoszy pieczywa...:)

Do Bonieś;-)