Rodzynkowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt z 6 jajek

40 dag rodzynek, rum, wódka (w takiej ilości by pokryły rodzynki)

Masa budyniowa
2 1/2 szklanki mleka
4 łyżki cukru kryształu
2 budynie czekoladowe
1 kostka masła

Masa czekoladowa z rodzynkami
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
1/2 kostki masła

Dżem z czarnej porzeczki lub inny kwaskowy

Opis:

Upiec jasny biszkopt z 6 jajek i przekroić na 2 placki
40 dag rodzynek moczyć przez całą noc w rumie wymieszanym z wódką (pół na pół) lub samym rumie. Na drugi dzień rodzynki odsączyć. Alkohol zachować.
Masa budyniowa:
Ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając po łyżce przestudzony budyń
Masa czekoladowa:
Masło ogrzać i rozpuścić w nim czekoladę mleczną i gorzką. Dodać rodzynki i część alkoholu w którym moczyły się rodzynki (ilość wg uznania)

Jedną część biszkoptu posmarować dżemem z czarnej porzeczki. (może być np. śliwkowy)
Przełożyć połową masy budyniowej. Przykryć drugą połową biszkoptu i skropić alkoholem z rodzynek. Równo nałożyć drugą część masy budyniowej.
Po przestudzeniu wyłożyć masę z rodzynkami na masę budyniową.

Uwaga: Gdyby został alkohol z rodzynek można przechować go w słoiku do nasączenia innego ciasta.

Smacznego!