Kokietka wg siostry Anastazji

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Upiec jasny biszkopt(ja upiekłam z trzech jajek)

Ciasto miodowe-
25 dag mąki pszennej
3 łyżki miodu płynnego
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
1/4 kostki margaryny (62,5g)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa jabłkowa-
1 kg winnych jabłek
1 galaretka cytrynowa
1 łyżka masła

Masa serowa-
50 dag serka homogenizowanego(śmietankowego lub waniliowego)
2 galaretki czerwone

Dodatki-
1 puszka maku z bakaliami(ok.90 dag)
1 galaretka żółta rozpuszczona w 1/4 szkl.wody(dodać do maku)
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe przygotowane wg przepisu

Blacha- 38cm×23cm

Opis:

Ciasto miodowe-Z podanych składników zagnieść ciasto i przełożyć do takiej samej formy,co biszkopt.Upiec(ja piekłam 20min. w temp.180º)

Masa jabłkowa-Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Masło roztopić,dodać jabłka,wymieszać.Dusić chwilę pod przykryciem.Następnie dodać suchą galaretkę,dobrze wymieszać i jeszcze chwilę prażyć bez przykrycia.

Masa serowa-Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl.wody.Tężejącą wymieszać z serkiem.

Przełożenie ciasta-Ciasto miodowe-masa jabłkowa-mak-biszkopt jasny-masa serowa-owoce brzoskwini zalać tężejącą galaretką.

Przepis pochodzi z książki„100 nowych ciast”siostry Anastazji