Ciasto naleśnikowe z olejem-niezawodne
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
22 porcji
Składniki:
Składniki:
3 szklanki mąki
5 jaj
2 szklanki wody
2 szklanki mleka
szczypta soli
4 łyżki cukru (tylko do naleśników ze słodkim farszem)
1/4 szklanki oleju
Z takiej ilości ciasta wychodzą mi 22 naleśniki smażone na patelni o średnicy 26 cm.
Opis:
Zmiksować wszystkie składniki oprócz oleju.
Na patelni teflonowej rozprowadzić bardzo cieniutką warstwe oleju,postawić na gaz i mocno rozgrzać.Chochelką od zupy wlać na patelnie taką ilość ciasta aby wyszedł 1 naleśnik ( ja nabieram ciasta mniej niż pół chochelki na 1 naleśnik).
Teraz dopiero do miski z płynnym ciastem wlać olej i wymieszać.
Od tej pory już patelni olejem nie smarujemy,tylko od razu wlewamy ciasto na patelnie.
Robie tak naleśniki od lat,nic mi nigdy nie przywiera,nie rozpada się ani nie przypala pomimo dodanego cukru .
Usmażone naleśniki wykorzystać wedle uznania.