Kotlety mielone dj

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

♦ ok. 1/2 kg mięsa mielonego (wieprzowe lub wieprzowo-wołowe)
♦ 1 jajko
♦ 2-3 łyżki śmietany
♦ 3-4 pieczarki
♦ 5 dkg sera żółtego
♦ ok. 1 szklanka bułki tartej
♦ 1 cebula lub 2 małe cebulki ze szczypiorkiem
♦ sól, pieprz, przyprawy

Opis:

Mięso włożyć do miski, dodać jajko, śmietanę. Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na tarce, wszystko dodać do mięsa, dosypać ok. pół szklanki bułki tartej. Przyprawić solą, pieprzem, dowolnymi przyprawami. Dobrze wyrobić. W razie potrzeby gdy mięso jest za rzadkie dosypać bułki tartej (gdy zbyt twarde odrobinę śmietany). Uformować kotlety i odstawić na 30 minut.
Następnie kotlety moczyć w rozmąconym jajku i obtoczyć w bułce tartej lub tylko obtoczyć w bułce.

Kotlety smażyć na oleju, z obu stron (przewracając kilka razy), aż się porządnie zrumienią, zrobione w ten sposób są soczyste i super pachnące szczególnie jeśli są z cebulką ze szczypiorkiem.