Zupa krem brokułowa- szybka prosta aksamitna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 450 g mrożonych brokułów
- 100 g kremowego serka topionego
- 1 cebula
- ok. 4 niewielkie ziemniaki--> niekoniecznie- w zależności czy zupa ma być gęsta i treściwa czy raczej lekka
- 100 g śmietany (polecam 22% firmy Piątnica)
- 2 ząbki czosnku (niekoniecznie ale może być więcej jeżeli ktoś baardzo lubi czosnek)
- 2 łyżki masła
- 1 kostka rosołowa, drobiowe
- sól, pieprz

Opis:

1. Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na maśle.
2. Przygotować bulion z kostei wg przepisu na opakowaniu:))
3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w grubą kostkę i razem z brokułami, zeszklonym czosnkiem i cebulą gotować do miękkości w bulionie.
4. Gdy ziemniaki i brokuły będą miękkie dodać serek topiony i mieszać aż się rozpuści.

5. Wszystko dokładnie zmiksować, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym lub posypaną uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Zupa jest też pyszna z odrobiną parmezanu. Jeżeli ktoś nie lubi czosnku może w ogóle go nie dodawać albo zastąpić bazylią.

A co do ziemniaków- zależy- można ich w ogóle nie doadawać, jeżeli wolicie rzadsze i mniej sycące, bardziej lekkie zupy. Jeżeli natomiast wolicie żeby zupa była bardziej treściwa i konkretna można dodać 3-4 ziemniaki:)