3 bit

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 paczek herbatników, każda po 100g
mleko skondensowane słodzone w puszce 400g

Masa I :
2 budynie śmietankowe bez cukru (2x40g)
1 łyżka cukru
0,5 l mleka
250 g masła śmietankowego

Masa II :
0,5 l śmietanki kremówki 30%
1 łyżka żelatyny (rozpuścić w 3 łyżkach ciepłej wody)
2 śnieżki (2x60g)

Pozostałe :
czekolada mleczna lub gorzka ok. 50g

Opis:

Mleko słodzone w zamkniętej puszce gotować w rondelku, pod przykryciem, przez trzy godziny na małym ogniu, pamiętając by puszka była całkowicie zanurzona w wodzie.Po upływie trzech godzin, mleko wyjąć z wrzątku i wystudzć.

MASA I. Z 0,5 l zimnego mleka odlać 3/4 szklanki, w której rozprowadzić dwa proszki budyniowe. Resztę mleka zagotować z 1 łyżką cukru i dodać rozprowadzony budyń w 3/4 szkl. zimnego mleka. Ponownie zagotować. Wystudzić.

Masło o temperaturze pokojowej utrzeć na puch i cały czas ucierając dodawać po łyżce ostudzonego budyniu.

MASA II. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić i dodać do niej dwie śnieżki. Ubijać do czasu, aż masa będzie sztywna. Następnie dodawać po trochu rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę. Połączyć.

PRZEŁOŻENIE W BLASZE 22X33 CM :
- herbatniki
- masa z mleka - karmel
- herbatniki
- masa budyniowa
- herbatniki
- masa ze śmietany
- starta czekolada

Gotowy 3Bit wstawić do lodówki conajmniej na 2 godziny. Smacznego!