3-bit bez pieczenia

Inspiracją do tego ciasta był przepis zamiszczony w portalu http://kobieceinspiracje.pl/8395,ciasto-3bit-przepis.html#_=_ z moją modyfikacją.

Ciasto jest bardzo smaczne, ale po 12 godzinach leżakowania w lodówce. Ciasto należy do tych raczej słodkich, więc proszę uważac z cukrem.

Rozmieszać budynie, mąkę, żółtko w 3/4 szklanki mleka (cukier dodać zgodnie z przepisem na opakowani budyniu), resztę mleka zagotowac i zrobić budyń. Odstawić do wystudzenia.

Namoczyć żelatynę w kilku łyżkach wody Przygotowaną blaszkę wyłożyć ścisło herbatnikami (u mnie Krakuski po 50g w opakowaniu) i na nie wyłożyć masę krówkową (można masę podgrzać, będzie się lepiej rozprowadzać) i przykryć ją ścisło następną warstwą herbatników.

Teraz zrobić krem - masło utrzeć na puch i dodawać po łyżce zimnego budyniu ciągle miksując, aż do wyczerpania. Sprawdzić czy krem jest dość słodki, jeśli jest taka potrzeba dodać cukru pudru, ale należy zachować ostrożność, bo ciasto będzie za słodkie.

Krem wyłożyć na herbatniki i przykryć go warstwą biszkoptów (ja użyłam tescowych o smaku waniliowym, uzupełniając puste przestrzenie połamanymi biszkoptami.

Następną czynnością będzie podgrzanie żelatyny i jej rozpuszczenie. Zimną śmietankę kremówkę ubijamy dodając esensję waniliową, cukier puder i na końcu usztywniamy ją żelatyną. Wykładamy śmietanę na warstwę biszkoptów i obsypujemy ją startą czekoladą.

Ciasto włożyć na co najmniej 12 godz do lodówki, masy stężeją, a ciastka nasiąkną odpowiednio i będzie się ładnie kroiło. Smacznego