3 bit po mojemu

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:

5 jaj,5 łyżek cukru kryształu,cuk. wanilinowy
4 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki kartoflanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyzka oleju

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 1/2 paczki duzych krakersów (np: Lajkonik)
500ml śmietanki słodkiej 30% (łaciatej-czerwonej)
3 opakowania śmietan-fik -Delekty
ok. 2 łyżeczki żelatyny
1 tabliczka białej czekolady i 1 tabliczka ciemnej

Budyń:

750ml mleka, 3 łyżkikopiate mąki pszennej, 3 łyżki kopiate mąki kartoflanej, 2-3 całe jajka, 1 cukier wanilinowy

1 kostka masła

Opis:

Upiec biszkopt: białka ubić z cukrem i cuk. wanilin, dodac żółtka, do ubitych jaj przesiać obie mąki z proszkiem i lekko wymieszać, na koniec dodać olej i wymieszać wlać na blaszkę o wymiarach 26x36, piec ok 40 min w temp. 160 st.

Ugotować budyń: z podanej ilości mleka odlać 1/3 i wymieszać w nim obie mąki cukier wanilnowy i jajka, resztę mleka zagotować. Na gotujące wlać mieszankę i ugotować budyń.( cały czas dobrze mieszać bo jest dość gęste). Wylać na talerz i przykryć folią by nie powstał korzuch przy stygnięciu.

Masło utrzeć na puch z 1 łyżką cukru pudru i połączyć z zimnym budyniem.

Puszkę mleka wstawić do garnka zalać wodą ponad puszkę i gotować 2 godziny.

Na upieczony biszkopt wyłożyć połowę masy budyniowej, na niej ułożyć jedną warstwę krakersów... na krakersy ugotowany gorący kajmak ( WYCIĄGNĄĆ PUSZKĘ Z WRZĄTKU, ODCZEKAĆ OK 2 MIN, ZROBIĆ MAŁĄ DZIURKĘ-WPÓŚCIĆ POWIETRZE DO SRODKA- I OTWORZYĆ CAŁOŚĆ).

na kajmak drugą warstwę krakersów

na krakersach rozsmarować drugą połowę masy budyniowej,

2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody
śmietanę 30% ubić z śmietan-fiksem i wlać cieniutkim strumyczkiem żelatynę cały czs ubijać.
czekoladę białą stopić w kompieli wodnej z 2 łyżkami zwykłego mleka i wlać do śmietany, dobrze połączyć.