a'la chilli con carne-smaczna zupa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
przyprawy do mięsa ( majeranek, przyprawa do mięsa mielonego)
1-1,5 l bulionu
2 marchewki
1 pietruszka
mały kawałek selera
2 papryki,
jeśli lubicie ostre dania, można dodać papryczki chilli (moją zupkę miały jeść moje córki więc zrobiłam wersję łagodną)
4 ziemniaki
puszka fasoli
2 łyżki koncentratu pomidorowego
przyprawy (sól, pieprz, słodka i ostra papryka, odrobina cukru jeśli mamy bardzo kwaśny koncentrat, dla odważnych bardzo mała szczypta cynamonu- dosłownie odrobina- to pomysł Jamiego Olivera)

Opis:

Mięso mielone smażymy i doprawiamy do smaku, po czym dodajemy pokrojone cebulę i czosnek. Po chwili wlewamy bulion i wsypujemy drobno pokrojoną pietruszkę i seler oraz marchew pokrojoną w plasterki. Gdy marchew lekko zmięknie dodajemy ziemniaki a po około 10 minutach paprykę pokrojoną w kostkę i osączoną z zalewy fasolkę. Po chwili dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy do smaku, gotujemy jeszcze około 5 min, aż warzywa będa miękkie i gotowe. Smacznego.