A la chińska zupka z kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pojedyncza pierś kurczaka
2 kostki rosołowe - wołowa i drobiowa
1 jajko
puszka groszku lub szklanka groszku mrożonego - jeszcze lepiej jak mamy puszkę drobnego groszku z marchewką Bonduelle - takie naprawdę malutkie marcheweczki i drobny groszek
por
sól
pieprz
papryka słodka, majeranek - do kurczaka
kostka cebulowa Knorra lub trochę posiekanej cebuli
szczypiorek lub pietruszka - świeże
vegeta lub podravka
sos sojowy ciemny - 1 łyżeczka
olej Kujawski do smażenia

Opis:

Pierś myjemy, kroimy w drobną kostkę , nieco doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, majerankiem, vegetą i smażymy na szybko na oleju. Białe części pora kroimy w kółeczka i sparzamy wodą.

Usmażoną pierś kroimy w drobne piórka lub rozrywamy na naprawdę drobne kawałeczki. Kostki rosołowe wrzucić do litra wody i zagotować. Dodać pierś. Następnie wsypać groszek i por. Dalej gotować. Jajko rozbić do miseczki i roztrzepać dokladnie widelcem. Wlać do zupy i dokładnie wymieszać aby powstały drobne strzępki. Dodać sos sojowy, vegetę, cebulkę, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Podawać z posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką. Polecam próbować i doprawiać do smaku.

Można dodać chińskie grzyby moon i kiełki bambusa, jednak pozostawiam to w gestii korzystających z przepisu.

Bardzo szybka i dobra zupka! Idealna kiedy nie mamy czasu i prawie nic w domu:)