A la serbski kołacz

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Zachwyciłam się serbskim kołaczem z blogu zascianek, i stąd pomysł na ozdobny wielkanocny chlebek.

Ciasto niekwaszone na ozdoby do chleba

Mąka-292 gram(Lidl typ 650)
Woda 140 gram
Ciasto drożdżowe na chlebek zrobić według dowolnego sprawdzonego przez siebie przepisu.

Opis:

Mąkę z wodą doskonale wyrobić ,rozwałkować cienko i wykrajać ozdoby.W razie potrzeby podsypać mąką
U mnie doskonale ciasto wyrobił mikser KA a rozwałkowała wałkowarka Marcato.Ze względy na wałkowarkę nie dodałam soli ale posoliłam żółtko którym smarowałam ozdoby.To tyle odnośnie samego ciasta niekwaszonego.Natomiast kolejność zrobienia całego a la serbskiego chlebka wygladała tak.

Najpierw wyrysowałam ptaszki i krzyże na papierze a później przeniosłam na plastik(teczka plastikowa skoroszytu) i wycięłam.Wyrobiłam ciasto drożdżowe i ciasto niekwaszone na ozdoby .Przykładałam szablony do rozwałkowanego ciasta niekwaszonego , wycinałam,lepiłam kwiatki,motylki i inne i smarowałam żółtkiem.Formę wysmarowałam olejem a krzyże i ptaszki przyklejam do brzegów formy od wewnątrz.Potem wypełniłam formę do połowy ciastem drożdżowym.Zostawiłam do wyrośnięcia.Po wyrośnięciu, na wierzch położyłam pozostałe ozdoby wysmarowane żółtkiem , nałożyłam folię aluminiową i wstawiłam do gorącego piekarnika.Na ok.dziesięć minut przed końcem pieczenia,zdjęłam folię aby ozdoby się zezłociły.