Adwokatowe Ptysie Patrycji i Przemka
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki na 8 sztuk
200g mąki
250ml wody
100g masła
5 jajek
1 cytryna
po szczypcie soli i proszku do pieczenia
500g cukru pudru
540g śmietany 36%
1 opakowanie śmietan-fiksu
150ml adwokatu
Opis:
1.W garnku zagotować wodę ze szcyptą soli i dodać masło.Poczekać aż tłuszcz całkowicie się rozpuści.Następnie dodać mąkę.Masę przestudzić.Jajka zmiksować na jednolitą masę,po czym wlać do reszty składników.Na koniec dodać szczyptę proszku do pieczenia(tak ok 1/4 łyżeczki).
2.Blaszkę wyłożyć pergaminem.Masę przełożyć do szprycy(jeśli nie mamy w kuchni szprycy można użyć dwóch łyżek tylko trzeba je co jakiś czas moczyć w zimnej wodzie aby masa się nie przyklejała) i wycisnąć na blaszkę karbowaną końcówką.
3.Masę piec w temperaturze 200st przez 25-30min na złoty kolor.Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno razem z śmietan-fiksem i cukrem.Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok,po czym razem z adwokatem dodać do śmietany.Całość ubić.
4.Upieczonę jeszcze ciepłe ptysie przekroić na pół a następnie nadziać przygotowanym kremem.
Przepis jest przeznaczony zarówno dla osób ambitnych jak i chcących szybko coś przygotować:)
Smacznego czekam na komentarze:)