Agrestowa kratka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100 ml.mleka
    25 dkg.twarogu
    15 dkg.cukru
    45 dkg.mąki
      1 łyżeczka proszku do pieczenia
    30 dkg.gęstej śmietany(1 1/4 szkl.)
     4 jajka
1 1/2 kg.agrestu
   1/2 szklanki oleju
         cukier waniliowy

Opis:

Ser utrzeć z mlekiem,olejem i 12 dkg.cukru.
Mąkę wymieszać z proszkiem,dodać do masy serowej - zagnieść gładkie ciasto.
Agrest włożyć do garnka,podlać wodą i gotować przez 20 min.Przetrzeć przez sito.
Śmietanę,3 jajka,cukier,cukier waniliowy i mus - utrzeć na jednolitą masę.
2/3 ciasta rozwałkować - wylepić dno i boki natłuszczonej blachy i wyłożyć masę.Resztę ciasta rozwałkować,pokroić w kwadraty,ułożyć na masie agrestowej.
Posmarować ciasto rozmąconym jajkiem.Piec 35 min.w temp.180 stopni.