Zawsze zastanawiam się dlaczego my Polacy musimy zawsze zmieniać oryginalne przepisy? jeżeli w przepisie są jajka, to mają być jajka a nie smietanka! wszystko to stare zaleciałości, kiedy palaszowaliśmy blok (jakaś masa z ciachami starymi) i udawaliśmy, że to czekolada.
Tiramisu to jeden z najwspanialszych deserów! po co go zmieniać!
Ja robie Tiramisu wg innego pprzpisu, takiego bez jajek / zoltek. Krem po prostu robie ze smietanki, mascarpone oraz odrobiny cukru i kawy. Acha, i co najwazniejsze: do kawy trzeba dodac np. amaretto, bayleys lub kahlule.
Polecam goraco dla tych, ktorym nie usmiecha sie jedzenie surowych jaj! Tiramisu wychodzi przepyszne i bardzo geste, na pewno nic sie nie bedzie rozplywac.
Dziękuję za porady-zrobiłam dziś Tiramisu na Sylwestrową impreze i masa wyszła super gęsta(miksowałam długo i pominęłam białka)...Mam nadzieję że wyszło pyszne:-) SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!!!
Masa nie będzie leista jak pominiesz białka i zrobisz sam serek z żółtkami i z cukrem. Ja robię tak od zawsze i masa jest miękka ale nie wypływa i tiramisu trzyma się bardzo ładnie
odp do madziulkao7 - do masy serowej mozesz dodac zelatyne. Poza tym odwroc kolejnosc - ubite jajka dodawaj do sera. Ja w tym momencie nie miksuje wiecej tylko na malych obrotach mieszam jajka z serem. Zelatyne dodaje sie oczywiscie na sam koniec.
madziulkao7 - być może zbyt krótko miksowałaś żółtka z cukrem. Ja miksuję na średnich obrotach około 8-10 min, żeby powstała gęsta masa. Możesz również nie dodawać białek - ja nigdy nie dodaję białek i wychodzi pyszne. Za to używam większej ilości kawy do nasączenia biszkoptów żeby były bardziej miękke (ale trzeba uważać żeby nie przesadzić bo zaczną się rozlatywać).
witam ponownie,chodzi o to ze gdy chcialam zrobic ten placek ponownie to po dodaniu serka robi mi sie bardzo leista masa i nie chce zgęstnieć.nie wiem dlaczego,za pierwszym razem wyszedł doskonale a teraz ten krem musze wybierać z blachy łyżką ...co zrobic zeby był gęsty?proszę o porade bo naprawde bardzo mi smakuje ale zawsze krem jest do wyrzucenia
Wyprobowalam ten przepis z owocami: wisnie z kompotu, swieze truskawki lub lekko podduszone jablka. Doskonala kompozycja. Msacarpone mieszam tez z quarkiem w proporcji 2:1.
ja także dodaję Decomoreno, natomiast jeśli chodzi o różne aromaty, to oczywiście każdy dodaje ten który najbardziej lubi, ja za nimi nie przepadam, więc nie umieszczałam w przepisie, a jakiś mocniejszy dodatek jak najbardziej polecam
Coś przepysznego! Choć nie przepadam za takimi słodkimi deserami, ten mi smakuje. I to wyjątkowo. :) Zapomniałam tylko zamoczyć w kawie drugą warstwę biszkoptów, ale to już moja nieuwaga. :) Pyszne, polecam ten przepis!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
zwiras (2011-02-24 15:41)
Zawsze zastanawiam się dlaczego my Polacy musimy zawsze zmieniać oryginalne przepisy? jeżeli w przepisie są jajka, to mają być jajka a nie smietanka! wszystko to stare zaleciałości, kiedy palaszowaliśmy blok (jakaś masa z ciachami starymi) i udawaliśmy, że to czekolada.
Tiramisu to jeden z najwspanialszych deserów! po co go zmieniać!
malla090 (2010-07-25 21:45)
Ciasto przepyszne, robiłam już wiele razy. Do kremu dodaję trochę żelatyny.
aleisha (2010-07-15 07:28)
Ja robie Tiramisu wg innego pprzpisu, takiego bez jajek / zoltek. Krem po prostu robie ze smietanki, mascarpone oraz odrobiny cukru i kawy.
Acha, i co najwazniejsze: do kawy trzeba dodac np. amaretto, bayleys lub kahlule.
Polecam goraco dla tych, ktorym nie usmiecha sie jedzenie surowych jaj!
Tiramisu wychodzi przepyszne i bardzo geste, na pewno nic sie nie bedzie rozplywac.
madziulkao7 (2009-12-31 12:27)
Dziękuję za porady-zrobiłam dziś Tiramisu na Sylwestrową impreze i masa wyszła super gęsta(miksowałam długo i pominęłam białka)...Mam nadzieję że wyszło pyszne:-)
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!!!
Madeleine (2009-10-30 09:17)
Masa nie będzie leista jak pominiesz białka i zrobisz sam serek z żółtkami i z cukrem.
Ja robię tak od zawsze i masa jest miękka ale nie wypływa i tiramisu trzyma się bardzo ładnie
Eliswie (2009-10-29 22:52)
odp do madziulkao7 - do masy serowej mozesz dodac zelatyne. Poza tym odwroc kolejnosc - ubite jajka dodawaj do sera. Ja w tym momencie nie miksuje wiecej tylko na malych obrotach mieszam jajka z serem. Zelatyne dodaje sie oczywiscie na sam koniec.
anutka (2009-10-25 15:33)
Wychodzi pyszne i duuuużo. Żeby mieć pewność, że się nie rozleci, można zrobić jego wersję w pucharkach :)
asiaowca (2009-10-21 16:21)
madziulkao7 - być może zbyt krótko miksowałaś żółtka z cukrem. Ja miksuję na średnich obrotach około 8-10 min, żeby powstała gęsta masa. Możesz również nie dodawać białek - ja nigdy nie dodaję białek i wychodzi pyszne. Za to używam większej ilości kawy do nasączenia biszkoptów żeby były bardziej miękke (ale trzeba uważać żeby nie przesadzić bo zaczną się rozlatywać).
doris (2009-08-20 12:45)
jest pyszne ...polecam...
Elen35 (2009-04-08 13:24)
Surowe żółtka hmmmm, radzę dać dużoooo alkoholu do masy :)
hira (2009-03-30 21:36)
zabierałam się do tego ciacha długo, ale wyszło super, do kawy dodałam likieru z morożki
rozpływa się w ustach, dzięki za przepis
madziulkao7 (2009-03-27 19:18)
witam ponownie,chodzi o to ze gdy chcialam zrobic ten placek ponownie to po dodaniu serka robi mi sie bardzo leista masa i nie chce zgęstnieć.nie wiem dlaczego,za pierwszym razem wyszedł doskonale a teraz ten krem musze wybierać z blachy łyżką ...co zrobic zeby był gęsty?proszę o porade bo naprawde bardzo mi smakuje ale zawsze krem jest do wyrzucenia
Eliswie (2009-03-20 22:18)
Wyprobowalam ten przepis z owocami: wisnie z kompotu, swieze truskawki lub lekko podduszone jablka. Doskonala kompozycja. Msacarpone mieszam tez z quarkiem w proporcji 2:1.
madlennka (2009-02-23 08:37)
ja także dodaję Decomoreno, natomiast jeśli chodzi o różne aromaty, to oczywiście każdy dodaje ten który najbardziej lubi, ja za nimi nie przepadam, więc nie umieszczałam w przepisie, a jakiś mocniejszy dodatek jak najbardziej polecam
madziulkao7 (2009-02-22 18:43)
ja jeszcze jak namoczyłam biszkopty to polalam je troche wódką...pycha...
madziulkao7 (2009-02-22 18:41)
ja używam DECOMORRENO...musi byc gorzkie moim zdaniem...wiec takie dla dzieci sie nie nadaje
ju_styna (2009-02-22 13:57)
mogłabyście powiedzieć jakiego używasz kakao do ciasta?
zabkaewa85 (2009-02-21 09:28)
Dziś wypróbuje ten przepis, ale wiem jedno, do namaczania biszkoptów oprócz filiżanki kawy warto dodac jeszcze aromat rumowy :)
madziulkao7 (2009-02-18 20:16)
Jest po prostu boskie...bede je robic bardzo czesto...polecam
Carobetty (2009-01-20 15:23)
Ja osobiscie dodaje jeszcze troche amaretto do smaku :)
Karpacionka (2008-09-27 14:00)
rzeczywiście pycha.pozdrawiam
rzaba56 (2008-09-13 17:25)
Coś przepysznego! Choć nie przepadam za takimi słodkimi deserami, ten mi smakuje. I to wyjątkowo. :) Zapomniałam tylko zamoczyć w kawie drugą warstwę biszkoptów, ale to już moja nieuwaga. :) Pyszne, polecam ten przepis!