Przepisy

Aksamitne veloute dyniowe ze śmietaną

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

200 g miąższu dyni bez pestek

5 średnich ziemniaków

1 szklanka mleka

3/4 szklanki śmietanki 36%

szczypta curry

1 kostka rosołu z kury

kilka gałązek pietruszki

sól i pieprz do smaku

4 łyżki Ramy Cremefine do gotowania

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 30 min.Dla: 4 osób Czas przygotowania: 15 min. Czas gotowania: 30 min.

Opis:

1. Zagotuj 1/2 litra wody. Rozpuść we wrzątku kostkę rosołową z kury.
2. Pokrój dynię i ziemniaki w kostkę o boku 1 cm i wrzuć je do bulionu.
3. Dodaj 3/4 szklanki mleka. Gotuj zupę na małym ogniu 20-30min.
4. Odlej 4 chochelki płynu, resztę zmiksuj.
5. Wymieszaj ze śmietanką. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzedź ją odlanym uprzednio bulionem. Zagotuj jeszcze raz. Sprawdź czy warzywa są ugotowane.
6. Dodaj sól, pieprz i szczyptę curry do smaku.

7. Przed podaniem ozdób veloute kleksem Ramy Cremefine i posiekaną pietruszką.