Aksamitny letni sernik z truskawkami i rabarbarem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
- 20 dag mąki
-pół kostki margaryny
-3 żółtka
-6 dag zmielonych lub utłuczonych migdałów
-łyzka smietany kwaśniej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-10dag cukru pudru
-opakowanie cukru waniliowego

NADZIENIE:
-70 dag rabarbaru
-4 tyżki cukru (można dać więcej bo rabarbar jest dość kwaśny)
-pół szklanki wody

MASA SEROWA :
- 60 dag twarogu (jedno lub dwukrotnie zmielonego)
-10 dag cukru
-1 cukier waniliowy
-3 jajka
-3 łyżki mąki ziemniaczanej
-sok z 1 cytryny
-pół litra smietany kremówki
-kilka kropel aromatu waniliowego lub cytrynowego

WIERZCH CIASTA:
-50 dag truskawek
-2 galaretki o smaku truskawkowym

Opis:

CIASTO : z podanych składników zagnieść ciasto, włóżyć do lodówki bądź zamrażalnika na trochę by oziębić je, wyłóżyć na dużą prostokąną blachę i lekko podpiec.

W tym czasie mozna przygotować galaretki i odstawic do wystygnęcia

NADZIENIE: Rabarbar obrac i pokroic w drobna kostkę.wrzucic na patelnie, dolac wody i dac cukru. zesmażyc na marmolade i wyłożyc na podpieczony spód ciasta

MASA SEROWA: Ser zemleć, dodać cukier, żółtka, cukier waniliowy oraz sok z cytryny i dokłądnie wymieszać. następnie dodac piane z ubitych na sztywno 3 białek , ubita na sztywno kremówkę oraz mąkę ziemniaczaną. wszystko dokładnie wymieszać. Mozna dac aromatu kilka kropel.

Całośc włozyc do blachy i piec ok godz w temp. 180 st. Nalezy sprawdzac zeby sie nie przypaliło. masa serowa ma byc zarumieniona na złoty kolor.

WIERZCH CIASTA :
truskawki opłukac i pokroic w talarki, wyłożyc na wystudzone ciasto. Zalać tężęjąca galeretką.

Całość wstawic do lodówki, Skonsumowac gdy galaretka stężeje!!!!!

Ciasto jest poprostu PYSZNE!!!! w sam raz na upalne letnie dni...dość pracochłonne ale znika piorunemi zawsze sie udaje........SMACZNEGO !!!

na talerzyku ... ;P:P