Alll Boeuf Strogonow

Wykonanie:
Polędwicę pokroić w paski (mięso kroimy zawsze w poprzek włókien)
Pieczarki na ćwiartki-szybko przesmażyć na rozgrzanej margarynie żeby nie zdążyły puścić wody.

Olej rozgrzać, wrzucić mięso oprószone maką , chwilę przesmażyć(krótko)
Dodać pieczarki, koncentrat ,gorący bulion (bulion musi przykryć mięso i pieczarki)
Jeżeli sos będzie za rzadki zaęścić mąką. Wlać śmietankę
Doprawić solą i papryką do smaku

Podawać z kluseczkami półfrancuskimi lub makaronem.

Kluseczki: