amerykański pecan pie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 1/2 kubka mąki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
1/2 kostki masła z lodówki
4 łyżki lodowatej wody

Nadzienie:
3 jajka
3/4 kubka jasnego syropu kukurydzianego
2 łyżki ciemnego syropu kukurydzianego
3/4 kubka sukru brązowego
3 łyzki miękkigo masła
szczypta soli
1/2 kubka orzechow pekan drobno posiekanych
1 kubek orzechow pekan w ćwiartkach
1 kubek orzechów pekan w połówkach

Opis:

Piec rozgrzać do 175-180oC

na stolnicy wymieszać mąke z cukrem i solą, pokroić zimne masło w mące i zagniatając kropić lodowatą woda aż ugniecie się kula
rozwałkowac okrągły place 2 cm większy niz tortownica
wyłożyć placek w tortownicy wygnieść rancik dookoła, wstawić do lodówki do czasu przygotowania nadzienia

masło utrzeć z brązowym curem, dodać jajka, syropy kukurydziane, sól i ucierac
dodać pokrojone orzechy wymieszać

na surowy placek wysypac ćwiartki orzechów, na to wylać masę i na sam wierzch połówki orzechów pekan.

piec około godziny

polecam jako alternatywę mazurka na stół wielkanocny:)
SMACZNEGO:)

prosze o ewentualne komentarze...