Przepisy

Amoniaczki

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mąka - 1 kg
cukier - 300g
jaja - 4 szt (z jednego zostawić białko do smarowania ciasta)
masło (min82%) - 200g
smalec - 50g
mleko - 100 ml (pół szklanki)
śmietana - 100 ml (pół szklanki)
cukier waniliowy 1-2 łyżeczki
amoniak spożywczy - 2 płaskie łyżki

do posypania:

cukier gruby do posypania
mak do posypania

oraz

tłuszcz do smarowania blachy

Opis:

Mleko zagotować rozpuszczając w nim amoniak. Ze wszystkich składników ugnieść ciasto. Wstawić na minimum godzinę do lodówki. Rozwałkować do grubości ok 5 mm. Foremką wycinać ciasteczka. Posmarować pozostawionym białkiem i posypać grubym cukrem (amoniaczki tradycyjne) lub makiem. Poukładać na posmarowanej tłuszczem blasze. Piec w temperaturze 200 stopni ok 15 minut. Amoniaki te są od razu miekkie i nie twardnieją