Przepisy

Ananasek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT:

· 6 jajek

· 1 szklanka cukru

· 1 szklanka i 1 łyżka mąki pszennej

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· 5 dkg mielonych orzechów włoskich

CIASTO Z BIAŁEK Z KOKOSEM:

· 5 białek

· 1 szklanka cukru

· 20 dkg wiórek kokosowych

MASA:

· Puszka ananasa

· 2 budynie śmietankowe

· 1 margaryna

· 5 żółtek

POLEWA:

· 3 łyżki wody

· 3 łyżki margaryny

· 3 łyżki cukru

· 3 łyżki kakao

Opis:

WYKONANIE:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno ze szklanką cukru. Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i orzechy. Dokładnie wymieszać. Upiec na złoty kolor (ok pół godziny). Gdy biszkopt całkiem wystygnie przekroić go na 2 równe części.

Ciasto kokosowe:

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać i upiec na złoty kolor.

Masa:

Odlać wodę z ananasa, dopełnić do 0,5 l zimną przegotowaną wodą. W części tej wody rozrobić budynie. Pozostałą część zagotować i ugotować budyń. Gdy wystygnie zmiksować go z margaryną i żółtkami. Dodać ananasa pokrojonego na drobne kawałki. Wymieszać.

Polewa:

Składniki polewy podgrzewać i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. NIE GOTOWAĆ!

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

Biszkopt orzechowy – masa – ciasto kokosowe – masa – biszkopt orzechowy – polewa – wiórki kokosowe.