ananasowy z bezą kokosową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

    BISZKOPT
5 Jaj
1 niepełna szklanka cukru
1/2 szklanki mąki wrocławskiej+1 łyżka
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej+1 łyżka
1 cukier waniliowy
1 łyzeczka proszku do pieczenia

   BEZA
4 białka
1 szklanka cukru
2 paczki wiórków kokosowych(razem 200g)

MASA ANANASOWA
2 puszki ananasów w słodkiej zalewie
2 budynie śmietankowe
4 żółtka
1 kostka Kasi

   DO NASĄCZENIA
1szklanka wody przegotowanej
1cytryna

   POLEWA
1 łyżka margaryny
1łyżka wody lub mleka
1 łyżka kakaa
2łyżki cukru        wszystkie składniki podgrzać ale nie gotować.

Opis:

1 Upiec biszkopt;-ubić białka na sztywną pianę,dodać cukier stale ubijając, dodać cukier waniliowy następnie żółtka i na koniec obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.Mąkę należy przesiać przez sito i wymieszać z ciastem łyżką wtedy biszkopt będzie pulchniejszy.
Biszkopt piec ok.25 min. w temp.180stopni.

2 Beza-białka ubić na sztywno dodać cukier i ubijać ok. 5 minut następnie wsypać wiórki kokosowe i wymieszać łyżką.
Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej bezę.Piec ok 15-do 20 min w temp. 180 stopni w nagżanym piekarniku.Upieczona beza musi być lekko brązowa.Po wyjęciu z piekarnika bezę należy wyjąć z foremki i odkleić z niej papier.Uwaga wielkość foremki do biszkoptu i bezy musi być taka sama.

3 Masa-z 2szklanek soku z ananasa ,2 budyni i 4 żóltek ugotować budyń ---budynie iżóltka wymieszać w 0,5 szklance soku, resztę soku zagotować i wlać do wrzątku mieszaninę .Ugotowany budyń wystudzić..
Ananasy pokroić w drobną, kostę.
Margarynę utrzeć na pulchną masę następnie dodawać małymi porcjami budyń i mieszać mikserem na koniec dodać połowę ananasów i dalej ucierać aż masa będzie puszysta.Jeżeli został sok z ananasów można troch ę wlać do masy.

4 Biskopt nasączyć wodą z cytryną,posmarować masą, do masy powduszać resztę ananasów i na masę położyć bezę.Bezę pomazać polewą czekoladową.
Ciasto schłodzić w lodówce ,.jest najlepsze drugiego dnia.SMACZNEGO