Angielski 'keks' (przepis od mojej szefowej)

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

225g 'self-raising flour' (jest to angielska mąka do pieczenia głównie ciast, z dodatkiem proszku do pieczenia; znalazłam w internecie przepis na jej wykonanie, jakby ktoś nie miał możliwości zakupienia takiej; na 500g mąki pszennej wsypujemy 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia i dodajemy szczyptę soli, wszystko razem mieszamy i przechowujemy w suchym miejscu)

100g masła (miękkiego)

100g cukru pudru

125g daktyli

50g orzechów włoskich

2 banany

2 jajka

Opis:

Przepis dostałam w pracy od swojej szefowej, która jest Angielką i specjalizuje się w różnego rodzaju wypiekach. :)

Prostokątną blaszkę (wymiary zbliżone do: 18,5cm x 11,5cm x 8,8cm) wysmarować margaryną i wyłożyć papierem do pieczenia.

Ubić mikserem masło i cukier puder na gładką masę; do masy dodawać pojedynczo roztrzepane jajka na zmianę z małą ilością mąki, wciąż ubijając.

Daktyle i orzechy pokroić na mniejsze kawałki, banany pokroić w grubszą kostkę. Wrzucić to wszystko do masy i wsypać resztę mąki. Wszystko dobrze wymieszać mikserem (masa będzie dość gęsta).

Przełożyć ciasto do blaszki i piec w 160 stopniach przez godzinę.

Odstawić do wystygnięcia.

Smacznego!