Anielska krówka ulepszona

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
-5 jaj
-szklanka cukru
-szklanka mąki
-2 łyżki kakao
-łyżeczka proszku do pieczenia

Krem śmietanowy:
-śmietanka kremówka 500 ml
-cukier waniliowy
-śmietana śnieżka w proszku
-żelatyna
-cukier puder wg uznania
-galaretka cytrynowa

Wierzch:
-kajmak w puszcze
-gorzka czekolada lub orzechy do posypania

Opis:

Biszkopt:

Miksujemy jajka i cukier na sztywną pianę(około 15 minut), następnie dodajemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem, mieszamy wszystko delikatnie mikserem. Wylewamy ciasto na wysmarowaną margaryną tortownicę, pieczemy w temp 175 stopni około pół godziny. Gdy biszkopt wystygnie przekrawamy na pół.

Krem śmietanowy:

Przygotowujemy krem śmietanowy. Najpierw rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny w 1/3 szklanki gorącej wody. Ubijamy śmietanę kremówkę a w trakcie wsypujemy do niej cukier waniliowy, śnieżkę w proszku i łyżkę cukru pudru. Wlewamy ostudzoną żelatynę i miksujemy. Na końcu miksujemy wszystko z pokrojoną w kostkę galaretką cytrynową (najlepiej rozpuścić ją przed upieczeniem biszkoptu żeby zdążyła stężeć)

Przekładamy biszkopt masą śmietanową, wierzch smarujemy kajmakiem i posypujemy gorzką czekoladą lub orzechami.

Smacznego!! ;-)

Ciasto można upiec też na prostokątnej blaszce, ja piekłam na okrągłej tortownicy ponieważ było podawane jako tort. Zamiast kajmaku można zrobić polewę krówkową która znajduje się w moim poprzednim przepisie "Anielska krówka":)