anielski sernik krok po kroku

• przygotować wszystkie składniki potrzebne do przygotowania sernika

• żółtka oddzielić od białek, żółtka wrzucić do jednej miseczki a białka do drugiej

• białka ubić mikserem z odrobiną soli na sztywną pianę, która nie wypadnie z miski

• żółtka ubić mikserem z cukrem na puszystą masę  (ok. 5 minut) a następnie dodać stopniowo masło roślinne o temperaturze pokojowej i twaróg - całość dokładnie zmiksować

• do masy twarogowej dodać obie mąki, proszek do pieczenia, "Serniks", cukier waniliowy i aramot waniliowy i miksować aż do momentu, gdy całość będzie dokładnie wymieszana i puszysta

• do masy serowej wrzucić rodzynki i posiekane orzechy

• następnie do masy serowej dodać ubitą wcześniej pianę z białek i delikatnie wymieszać tak, aby piana nie opadła

• ciasto wylać do nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy

• formę włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec 50-60 minut

• sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło (patyczek musi być suchy) i wyciągnąć z piekarnika

rady dotyczące przepisu:

a) do sernika można dodać także kandyzowną skórkę pomarańczową lub otartą skórkę z cytryny
b) po ucieczeniu sernik można polać polewą czekoladową (np, jedna mleczna czekolada roztopiona z łyżką masła i dwoma łyżkami mleka) lub posypać cukrem pudrem
c) sernik uda się każdemu, jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu i umiejętności, większość składników potrzebna do jego przygotowania jest przeważnie w domu
d) rodzynki nie opadną na dno sernika jeśli pzed dodaniem ich do ciasta namoczymy je w gorącej wodzie, przelejemy potem zimną wodą i obtoczymy w mące