Antonik

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
2 jajka
20 dkg cukru pudru
7 dkg miodu (1 łyżka)
7 dkg masła
1 łyżka sody oczyszczonej
4 łyżki mleka

Krem:
20 dkg cukru pudru
1 kostka masła
3/4 litra mleka
4 czubate łyzki kaszy mannej
bakalie: rodzynki, migdały, orzechy, czekolada gorzka, otarta skórka z cytryny

Polewa czekoladowa, cukier puder do posypania

Opis:

Sodę rozpuszczamy w mleku, następnie łączymy wszystkie składniki,
ręcznie wyrabiamy ciasto.
Dzielimy na trzy części, i każdą osobno pieczemy (rozwałkować na cienki placek, lub 'wylepić" cienko blache ciastem).

KREM:
Zagotowujemy mleko, wsypujemy kaszę manną. Gotujemy do zgęstnienia kaszki mannej.
Masło ucieramy z cukerm pudrem. Ciągle ucierając dodajemy po łyżce wystudzoną kaszkę manną.
Dodajemy bakalie: rodzynki, pokrojone migdały, orzechy i pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę oraz skórkę z cytryny.

Tak przygotowanym kremem przekładamy wczesniej upieczone placki.
Ostatni placek posypujemy cukrem pudrem oraz robimy esy floresy polewa czekoladową.